农村小伙上山挖野菜，挖一种被埋在泥土里的美味，凉拌后很下饭。随着时代的不断发展，越来越多的人都是很注重饮食健康，追求的都是健康绿色的食物，现如今很多的年轻人都是会跑到农村来寻找纯天然的野味，来感受一些大自然带来的快乐。走进农村，你就会感受到那一股清新自然的空气，可以让你全身心的感到放松，走在农村的每一个角落里面，我们都是可以看到很多奇特的野味，这些野味很多都是我们有见到过的，比如那高高挂树上的野果子，那田野里的野菜，或者是那随处可见的野草，但不管是哪一种，它们都是天然的野味，都是有价值的。
生活在农村里面的很多人都是会到山上去挖野味吃的，这些都是一些平常所吃到的食物，是十分不错的。这些所谓的农村野味，其实就是一些可以当做食物吃的，就像是今天这位农村小伙子一样，他想到山上去采挖一些纯天然的野菜，准备做一道好吃的凉拌菜，这种就是当地人最喜欢吃的食物了。
看着这位农村小伙子爬到了山上，在一处土壤里面挖出了野菜，相信很多人都是知道这种野菜是什么的，但是很多人都是没有吃过，这种野菜一般人是吃不惯的，因为它的味道吃起来很腥。小伙子今天挖的是一种被埋在泥土里的美味，它就是鱼腥草了，在农村当地是被叫做折耳根的，名字在不同地区的叫法是不一样的。
鱼腥草主要是吃它的根部，这种鱼腥草的根部是很瘦的，白色的一条，它喜欢生长在温暖湿润的气候环境中，要求的土壤是要湿润的，主要是以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土为佳。这位小伙子挖到了很多的鱼腥草，看着这种鱼腥草被埋藏在泥土里，不易被人发现，但是在当你农村就有很多人都是知道的。
记得以前小时候就有吃过这种鱼腥草，但是它的味道太腥了，所以还是不太喜欢吃。鱼腥草在很多地方的做法都是不一样的，有的人会将鱼腥草洗干净之后切成段，之后就拿去凉拌，是非常下饭的，味道吃起来很鲜甜，还有就是可以将鱼腥草拿去煮汤或者是煎炒，都是十分不错的，而且营养价值很高。
除此之外，这种鱼腥草还有着一定的药用价值，它具有利尿，消炎等功效，同时吃了还可以增强人体的免疫力，是十分不错的，还有就是可以用于治疗实热、热*、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿*等症状，深受人们的喜爱。不知道你们有没有吃过这种鱼腥草呢？
