这蔬菜比香菜还难吃，却是南方人的最爱，一天3顿饭，顿顿都要吃
在我们的生活当中，很多食材都是非常有争议的，当然我们要知道不可能是一样食材，所有的人都喜欢他，但是基本上对于一样食物，大家的态度大体上应该是统一的，可是有一些蔬菜就非常有争论，基本上喜欢他的人有多少讨厌她的人就会有多少香菜，就是这为数不多的蔬菜之一，我们都知道香菜有一股奇特的香味，所以在吃菜的时候通常都会当做一种配菜放在汤里边。但是除了香菜之外还有一种蔬菜，它比香菜还要难吃，却是很多南方人的最爱，一天三顿饭可能顿顿都要吃它。
其实香菜最让人讨厌的也就是他争论最大的地方就是它的香味了，因为它的香味特别浓烈，很多人会感觉到一闻到香菜的气味就会不舒服，而今天要说的这种蔬菜它跟香菜一样，也有一股特别浓烈的气味，而且他的名字就很恐怖了，它就叫做鱼腥草。很多人第1次看到鱼腥草的名字根本不理解他为什么起这样一个奇怪，的名字可是等到尝过鱼腥草的味道之后就认为这名字起的真的是太贴切了，果然是名副其实，就好像是鱼肉的腥味一样又吐又腥，让人感觉到特别难以忍受。可是就是这种菜却成为了很多南方人爱吃的宝贝，几乎顿顿都要吃它。
尤其是鱼腥草是天热的时候成熟，现在天气越来越炎热了，又快到了吃鱼腥草的时间了。鱼腥草的味道特别的浓烈，即使在野外也同样是这个样子，所以我们基本上往田间地头一站就能判断周围到底有没有鱼腥草，当然这也可以帮助大家去寻找鱼腥草，进而采摘它。这种鱼腥草的叶子部分可以晒干之后煲汤喝，而它的根部也叫做折耳根，同时可以洗干净之后凉拌成凉菜，吃起来也非常好吃。
虽然说这种鱼腥草的味道让人不敢恭维，但是它的功效却非常好，属于药食同源的一种植物，既可以当做中草药，也能当做我们日常生活当中的一道下饭菜，夏季吃它的话能够起到清热去火，缓解咽喉肿痛的效果，尤其是很多人在夏天的时候天气非常炎热，可是体内虚火上浮就会用鱼腥草来泡茶，熬汤，然后喝起来就能够起到很好的清热效果。尤其是这种凉拌折耳根吃起来麻辣鲜香又下饭，所以很多南方人几乎一天三顿饭顿顿都要吃凉拌折耳根来下饭，不知道你们不喜欢这种鱼腥草呢？
