专业治疗白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/农村虽然不像城市有很多游乐设施，但是农村也有农村的乐趣。钓鱼、捉虾、爬树、摘果，每天总是乐在其中。在农村经常会吃野菜，现在城市中也有很多人吃。今天就给大家分享一种野菜，它是南方人的佳肴，但是北方人却望而却步，难以适宜。
农村植被茂密，四处都能看到野草。虽然说是野草，但是很多都是可以做成菜食用的。家里经常会割一些野草来更换饮食，让生活更加多姿多彩。有些野菜在农村常见，但是到了城里可能就价比肉食。有种野菜叫做鱼腥草，不知道有没有不认识的。鱼腥草叶子青色和红色都有，非常漂亮，但是气味比较独特，就和它的名字一样。
鱼腥草是种很特殊的食物，它和榴莲、臭豆腐相似，气味浓厚。喜欢的人爱之如命，不喜欢的人退避三舍。鱼腥草普遍生长河边或者地面潮湿的地方，在南方很常见。吃鱼腥草根部细长、雪白，主要就是吃它的根部。在制作的过程当中，需要将根茎折断，散发出的腥味逼人。这种味道浓烈，但是对于喜好的人就是最好的气息。
我国不少地区都喜欢吃这种食物，并且开发出很多的吃饭。像用来炒腊肉或者鸡蛋，甚至直接凉拌，都是一种不错的吃食。有的地方还会用它来做火锅，别具特色。这种食物普遍出现在四川地区，在当地的饭桌上随处可见。鱼腥草制作成菜其实很简单，将鱼腥草折成适当长短，清洗干净后加入一些食盐和醋，再加上四川特有的辣椒油，稍微搅拌均匀，就是一道不错的凉菜。不仅保留了它原先的味道，又增加一些辣椒的香气，很是开胃。
鱼腥草虽然味道浓烈，但是清热去火，可以减去南方的火气。鱼腥草不仅可以作为食材，还可以做成茶叶，浸泡之后的水有不错的降火效果。在很多火锅店当中，为了避免食用太多辣椒而上火，很多店家都会准备折耳根水供食客饮用，清热去火，排水利尿。
对于鱼腥草，你吃过吗，能够适应鱼腥草的味道吗？很多人难以适应。
