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酸梗儿（酸溜溜、鱼腥草）
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鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
主要功能：有清热解毒的作用。
吃法：根可凉拌，也可炒着吃。
豆腐菜
豆腐菜，中文学名落葵（BasellaalbaL.），也叫做蔠葵、蘩露（尔雅），藤菜（本草纲目），臙脂豆、木耳菜（植物名实图考），潺菜（广州），紫葵、胭脂菜、蓠芭菜（福建）、染绛子。豆腐菜是河南省平顶山市郏县的一道传统小吃。用料考究、独具特色，已有千年历史，全称为豆腐粉条菜。辅以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、葱花、等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。豆腐菜还有很高的药用价值，能预防疾病还具有清热解毒、润肠通便、凉血生肌的功效；还可治疗便秘、痢疾、皮肤炎等疾病。叶含有多种维生素和钙、铁，栽培作蔬菜，也可观赏。全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂。果汁可作无害的食品着色剂。
鸡肠狼毒
外皮呈褐色至黑褐色。粉质，断面较平坦，黄白色，气微。性平，味微辛、甘；有大毒。茎有的带红色。叶互生，常密集枝端，叶片条形，长2～3cm，宽约4mm，主脉突出。春末开黄绿色花，茎顶抽出5～8条花序，每枝有1～3分枝，分枝基部有4～5片叶状苞片，分枝顶端各生一杯状聚伞花序，总苞黄绿色，有4～5裂片，形如花瓣。
狼毒有多种，滇中一带此种最多。有大毒，但落水被呛成劳伤之症，不用此类药物则难于逐伏在匪膈间痰水。与大枣同煎，去药服枣，治癌症有效，也可作配方用，但当从小剂量开始。
