北京白癜风医院哪家治疗最好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf/这蔬菜是四川人的最爱，消肿排毒效果好，很多人却没吃过！特色菜品！
中国的地大物博，菜品众多，人们不可能吃遍所有的美食，况且有句俗语“一方水土养一方人，靠山吃山靠水吃水”，有人说：“每个人的吃食中书写着他/她曾经走过的路”，这一点是毋庸置疑的！每个人的味蕾喜好随着成长与经历在不断的吃吃喝喝中形成，或者固定成一种习惯，形成味蕾的固定思维。一旦这种思维喜好形成将很难改变，各地的“地方菜”最能讨好本地人味蕾，因为它正处在当地人味蕾的舒适地带上，那就是家乡的味道，这就很好理解了。
就比如这款蔬菜“折耳根”，又名鱼腥草，是四川人的最爱，过年时节3块钱一两，不是一斤是一两哦，买来凉拌一下，即使是宴客那也一样可以登上大雅之堂呢！特色菜品一道！美味！
凉拌折耳根
这菜南方人当宝，北方人当草，简单拌一拌，美味即得，清热又解毒！
这“折耳根”真好像猪耳朵一样叶片呈心形，凉拌起来脆脆嫩嫩的，特别去查了一下资料，折耳根不仅仅是蔬菜，更是全身都可以入药，具有清热解毒，消肿抗癌，尤其对胆结石、乳腺增生等有医治作用，营养价值这么高，经常做来吃一吃，有病治病无病防病呗，如此极好。
被南方人当宝的这“折耳根”，有其特殊的香味，可能北方人会称其为怪味而被厌恶，真是有人爱有人恨的感觉呀，谁能像人民币一样，被人人喜爱？蔬菜也一样！其实这“折耳根”如果吃习惯了，绝对会体味道到其独特的魅力所在。况且这菜营养那么丰富，做法还超简单，只需拌一拌，美味即得。值得尝试！
还没有尝试过的伙伴们不妨买来试一试，给味蕾一个新选择，挺好。
川味凉拌折耳根
准备食材：
新鲜折耳根：1盘、私家辣椒油：1汤匙、味极鲜酱油：2汤匙、陈醋：1汤匙、花椒油：1/2汤匙白糖：2g、盐：少许
制作步骤：
1、选择折耳根可以是嫩芽也可以是如今天买的这种嫩叶，皆可哈。
2、折耳根掐去老茎，清水清洗干净沥干备用。瞧瞧这鲜嫩的样子，有着春的气息。
3、沥干的折耳根放入拌菜盆中，加入私家辣椒油（辣椒油的做法昨天有专题写食谱，制作方法写得非常详细，在文后贴上其链接哈，可以自行点击查阅哈）
4、加入2汤匙的味极鲜酱油，1汤匙的陈醋，1汤匙青花椒油，撒少许盐，再加少许白糖拌匀。不要奇怪加白糖哈，很多菜就加那么一丁点儿的白糖调味，口感就增色极多，就好比生活一下，给生活加点“糖”，只需一点就觉得最平实的生活也有点甜蜜味道~
5、简单拌一拌，川味凉拌折耳根即成。满满一大盘，端上桌就是畅销菜，杀菌解毒功效好，味道更是超级赞！值得尝试一下哦～
有吃过“折耳根”吗？值得尝试一下~差点忘了。地道川味辣椒油的制作方法在这里，点击链接即可查阅哈：辣妹子教你辣椒油的正确做法，学会可以凉拌一切荤菜、素菜！香喜欢就帮忙点赞，收藏，转发分享吧，感谢您的暖心
