鱼腥草

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腊肉炒鱼腥草,开胃下饭菜,小时候的味道 [复制链接]

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腊肉炒鱼腥草

ByChky

贵州味:剁椒腊肉炒鱼腥草开胃下饭菜,小时候的味道。

原料:鱼腥草、腊肉、剁椒、干辣椒、葱、大蒜、味精、鸡精、生抽、植物油。

做法步骤:

第1步、鱼腥草切段、腊肉切片、干辣椒切段、蒜头拍碎、葱切段备用。

第2步、起锅烧油下入腊肉煸炒。

第3步、腊肉炒至金黄捞出备用。

第4步、用煸炒腊肉的油把干辣椒和蒜爆炒至变色(这个时候要开小火哦,不然辣椒会糊)。

第5步、加入剁椒中小火爆炒一下。

第6步、再加入鱼腥草大火翻炒两下。

第7步、加入煸炒的腊肉。

第8步、关小火加入鸡精味精调味。

第9步、加入生抽大火翻炒均匀(喜欢用烫汁拌饭的可以加点儿水)。

第10步、再加入葱段大火翻炒两下就可以装盘啦。

第11步、成品图。

小贴士:

不喜欢吃剁椒的可以用豆瓣酱代替哦。

来自美食天下Chky的作品。

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