鱼腥草

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农夫叫它抗癌草,清明前后吃这个,全家 [复制链接]

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清明将至,这道菜出现在餐桌上,祈求一年风调雨顺的同时也会为您和家人带来健康,一定要吃,它就是农夫口中的“抗癌草”!你一定吃过,没吃过的也一定听过。它长在阴暗的山谷间,田间,它就是鱼腥草!鱼腥草味道鲜美,还是嫩芽的鱼腥草口感极好,如今正值它的生长期,是最佳食鲜时间。鱼腥草还可改善营养不良,帮体质虚弱者增强免疫力。研究表明,鱼腥草有防癌功能!鱼腥草中含有一种抗癌物,对胃癌及中晚期肺癌、直肠癌等都有治疗功效。所以鱼腥成也被大家说成是百病克星。

秋葵炒鱼腥草

配料:

黄秋葵70克、鱼腥草克、大辣椒克、精盐适量

烹饪步骤:

1.根据人数准备好适量的蔬菜

2.切好

3.秋葵焯水之后捞起备用

4.1汤匙油翻炒大辣椒

5.加入鱼腥草翻炒

6.加入秋葵和适量盐,拌匀就可以起锅了

烹饪小贴士:

食用鱼腥早有一定的副作用,长期食用鱼腥草对于肾脏有损伤,鱼腥草含有马兜铃内酰胺,会对肾脏造成不可逆损伤和导致上尿路上皮癌,故不能长期食用。食用鱼腥草可能出现过敏反应。鱼腥草及其制剂的毒副作用较小,但临床上也有变态反应及过敏性休克的报道。并且在食用鱼腥草时要掌握好用量。如果是干的,尽量控制在30克内;如果是鲜品,可增至克。不要连续多次食用,一周吃2-3次即可。另外两种人不适合食用鱼腥草,第一类是虚寒证及阴性疮疡者,鱼腥草辛寒,多食可令人气喘,长久使用易损人阳气、消精髓。因此,虚寒体质及无红肿热热痛的阴寒疔疮的患者不宜服用。第二类是过敏人群,部分人群对鱼腥草或者其制剂过敏,此类人群不宜使用鱼腥草特别是鱼腥草注射制剂。由此可见,鱼腥草不仅仅是食材,它的药效更是惊人。所以不要拒绝鱼腥草的气味,多吃一点。

大家喜欢吃鱼腥草吗?

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