哪家医院看白癜风看的好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240928/g6tdmx6.html大家好，我是大熊。今天教大家折耳根拌青豆的家常做法，说起折耳根大家也许有点懵，不知道是什么菜，它其实还有另外一个称呼叫做：鱼腥草。鱼腥草有一种特殊的气味，也是一种药食同源蔬菜，一般都认为有清热解毒的作用，所以很多农村地区经常用它来泡茶喝。
1.首先去菜市场买一点剥好的豆子，然后倒入清水中清洗干净，洗豆子的时候我们最好把豆子的表皮也搓掉（表皮可以吃，只是会影响到我们最终成菜的美观），洗净后装盘备用；
2.准备一点鱼腥草，建议大家买叶子带红色的，最好是自己去田野上面挖，把鱼腥草根部的根须处理干净，切成小段；
3.取一个大盆，倒入适量的清水，然后把处理好的鱼腥草放进去，加入一勺的食用盐，先抓洗再冲洗一下，然后在加入一勺盐，先给它腌制下放到一边备用；
4.起锅烧水，水开后倒入洗净的豆子，加入一勺盐，可以防止豆子维生素的流失，加入少许植物油，主要是让焯出来的豆子色泽更加的鲜亮，烧开后把豆子煮熟，然后捞出放入冷开水中迅速的把它透凉备用；
5.准备几粒大蒜，把它剁成蒜末，葱花切成小段备用；
6.鱼腥草腌制好后用清水冲洗一下，然后倒进豆子碗中，放入蒜末，少许食用盐，白糖，鸡精，生抽酱油，醋，香油，花椒油，最后加入适量的香辣红油，用筷子搅拌均匀就可以装盘了；
非常好吃的鱼腥草拌青豆就做好了，喜欢吃辣的朋友可以加一点小米椒进去，这样在不仅做法简单，吃起来也是相当的下饭，喜欢的朋友赶紧学起来吧！
