北京中科医院 http://www.pfzhiliao.com/种出家乡味03:10来自厦门日报
种出家乡味
作者/雪峰
原载于《厦门日报》城市副刊
和朋友一起种菜已有一年多时间，不仅切身体会到种菜之乐，也感受到自给自足的幸福感，最重要的是，自己种菜，种出了家乡味。
这种感觉来源于种上了老家的菜种。刚开始种菜时，我并未想到从老家买菜种。去年底，弟弟打电话来，说要给我们寄点吃的，我突然想起，农村老家家家户户不仅种菜，还自己育种，便让弟弟顺便捎些菜种来。于是，我们的菜地种上了老家的菜种，白菜、胡萝卜、菠菜、芹菜、芫荽、辣椒等蔬菜都大丰收了:小白菜种了两茬，少说也收了斤；芫荽一直吃到今年3月；胡萝卜虽说因为种得密了些，个头有点小，但吃过的都说口感极好。
我是地道的“湘军”，无辣不欢，因此在地里种了许多辣椒，到了辣椒收获季节，我家餐桌上顿顿都有自己种的辣椒，吃不完的辣椒还被我做成了剁椒慢慢享用。家乡人喜欢用紫苏做菜，比如紫苏烧鱼、紫苏煎黄瓜、紫苏擂辣椒等，这些菜肴也都是我爱吃的。于是，我就种了几棵紫苏，隔三岔五地摘一点回家烧菜，每每都能大快朵颐一番。凉拌鱼腥草是我的最爱，弟弟寄了些鱼腥草来给我解馋，我把鱼腥草的一小段根择下来，种到地里，竟长出了一小片，估计过不了多久就能吃上凉拌鱼腥草了。
菜地不大，我们始终坚持走“不求产量高，力求品种多”的“精品”路线，种上了一些老家特有、厦门见不着的“稀罕菜”，比如清炒或切丝炒肉都好吃的峨眉豆。
看着老家的菜种在菜地里生根发芽、茁壮生长，并成就了餐桌上一道道美食，那幸福感真是别提了，家乡变得不再遥远，家乡的味道锁在了舌尖。
作者
唐存良，笔名雪峰，新厦门人。曾长期在部队服役，因工作与文字结下不解之缘，喜欢在工作之余、闲暇之时，随笔写写所感所想和心路历程。
朗读者
齐妍，漳州人民广播电台主持人。
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