导读：一挖一筐，味道比甘蔗甜，儿时常当零食吃，如今30元一斤成稀罕货
我国地大物博，物产资源丰富，尤其是在农村野外，更是有着许多有价值的野生植物，然而在以前的时候，人们都不够重视它们，使得很多野生植物没有得到合理的利用，比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋、香椿等野生植物，在过去都是当成野菜来食用，直到如今才被人们正视。不过正视归正视，却被一些商贩拿来炒作了，就比如说香椿，在这几年就被炒成了天价，今年更是贵到了上百元一斤，笔者不得不说一句，香椿确实好吃，但不必这样炒作，要不然会毁了这么一道好吃又有营养的野菜的。
其实不止香椿如此，这几年还有不少以前不起眼的植物也被炒起来了，茅草就是其中之一，其价格高达30元一斤，成了名副其实的稀罕货。
很多人很好奇，茅草是什么？为啥也会有人炒作？
其实这茅草学名叫做“白茅”，是一种禾本科植物，在农村里也算是非常常见的野草了，基本上只要在农村里生活过的朋友都见过，只不过不一定注意过它。白茅在我国全国各地都有生长，多生长于农村的路旁、田间、丘沙地、山坡、草地上等地，相比较而言，北方地区比南方地区更常见一些。
那么这白茅有没有什么用呢？很多人可能以为白茅是田边或者荒野里的杂草，其实对于许多从小在农村长大的朋友来说，白茅可是儿时一种很重要的“零食”。
没错，就是零食。要知道在九十年代以前，农村生活可不如现在这么好，那时候的农村娃基本没什么零食吃，就只能去找一些野果、野草来吃了，而这白茅就是其中之一。
在春季3、4月的时候，刚长出来的白茅，其嫩茎可以抽取出来食用，吃起来味道甘甜，犹如甘蔗一般，而这嫩茎俗称为“丝茅”，有的地方也叫做“茅针”。
当然，这茅针并不是它最好吃的部位，等到秋季之后，也就是10月份的时候，等白茅老了以后，就可以将它的根挖出来吃，而它的根则被叫做“茅根”。
可别看茅根只是野草根吗，但是它的味道可不差，甚至比现在的一些水果还好吃，味道甘甜，笔者个人认为比甘蔗还甜呢。说句玩笑话，以前爷爷说他们那个年代没东西吃，就靠着吃草根吃树皮为生，笔者一开始还不信呢，后来吃了这茅草根以后，我信了。
在以前的时候，农村里白茅特别的多，基本上每年到了秋季的时候，去野外一挖就是一箩筐，可以吃好几天呢。而且茅根不仅可以直接吃，还可以用来煮水喝，用茅根煮出来水也是甜甜的，在以前也常被农村娃当成糖水来喝。
但是最近笔者却发现了一个奇怪的现象，那就是现在市面开始有茅草根在卖了，而且价格还不低，一斤就要30元。
这是为什么呢？原来随着野生植物综合利用的兴起，这茅草根的价值也被人们利用起来了，当然并不是作为食物，而是作为一种中草药材食用，据说它有着不错的药用价值，且没有副作用，于是就被一些药材商炒作起来了，价格也是逐年上涨。
随着茅根价格的上涨，不少人也专门去农村野外挖茅根拿去卖，这也使得农村野外的茅根数量是越来越少了，不得不说，这个现象很奇怪。
各位朋友，你们小时候挖过茅根来吃吗？你们那里有人专门挖茅根去卖吗？欢迎留言交流，说说你的看法！
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