鱼腥草

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比香菜还要难吃的菜,却是南方人的最爱之一 [复制链接]

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比香菜还要难吃的菜,却是南方人的最爱之一,吃过的北方人不多。说起现在可能有的人比较喜欢吃,对于酷爱吃香菜的人们来说,不管做什么菜都要放一点香菜进去,这样他们就觉得比较有味道。但是有的人看见香菜就已经够了,下次是因为它的味道特别的刺鼻,有的人就特别讨厌,现在就是因为特殊的气味而闻名的,进食之后也会让口腔内的异味更重,所以对于有有些口气者,尽量少食用香菜。

其实香菜的气味和汽油、榴莲基本上是差不多的,只不过味道上有所区别,不过香菜能够增强胃肠道的蠕动,提高肠胃消化功能,对于那些胃口不好的人可以加香菜换一种做法,尝试一下,说不定自己就会爱上它。在咱们中国一直都有南北饮食之分,南方人喜欢吃米饭,但是在北方面食几乎是不可缺少的在蔬菜上也有南方和北方北方的人有的喜欢吃香菜,有的就不喜欢,而今天说的就是南方人最喜欢的一种菜可以说比香菜还难吃,很多北方人只有听过吃过的都很少。

这种菜在南方地区非常受欢迎,甚至可以说南方人已经把他当成了宝贝,不管是餐前还是在餐后都会吃,特别是到了夏天的时候这种菜价格也不贵,气味和香菜可以说是有得一拼,这种气味是一种很难描述的味道,作为北方人,小编也是真的接受不了。

折耳根也叫鱼腥草,这儿跟一般长在阴湿或者水边低地,害怕强光,但是特别内涵野生的就不矫情了,只要环境好它就能生长长得又嫩又。它也是一种药材,可以清热去火,缓解咽喉肿痛很多人都用鱼腥草来煮凉茶喝,比起普通的茶水味道虽然怪了一点,但是清热的效果是极好的。另外鱼腥草还是天然的抗生素,最难得的是它可以通达人体的上中下三焦。了解到这些之后,我觉得我还是误会了鱼腥草,但是它的气味我是实在是无法接受,不知道您吃过吗?

对于南方人来说,对鱼腥草可以说是爱得深沉,比如吃什么都要先打一碗蘸水的,贵州人就直接放话:没有折耳根的蘸水,是没有灵*的!另外还可以凉拌、清炒。凉拌的时候会加一些辣椒,可以稍微起到一点调和气味的作用。还可以油炸,就是用面粉包裹起来用油炸的方式加工出来的鱼腥草,这样还可以保存原有的药食价值,减少鱼腥草带有的“诡异”腥味,但是这种做法还是有很多人接受。其实要说每种蔬菜都有各自的营养价值,只是有的人能接受,有的人不能接受罢了,对于这样一个药是同源的鱼腥草,你怎么看呢?

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