导语：农村一种野草叫“清明菜”，三月是上佳野菜，以前当做喂猪草，以前来看一看吧。
每到三月份和四月份，油菜花盛开的季节，正是许多野草和野菜长出来的季节，尤其以野菜最为常见，比如说蒲公英等等，都是既可以作为药用，还可以当做美味的野菜，而且野菜分布非常广阔，许多的山坡旁和小沟边都是美味的野菜，我们还记得小时候我们都会采摘一些野菜，作为我们餐桌上的山珍，虽然都不是很常见，但是其中的药用价值都很出色，这种野草全是都是宝，入口有营养，是可以当做美食的山珍。
说到小时候我们都会在山上玩耍，比如放学后会采摘一些野果和野瓜，可以作为我们的零食，其中包括许多野生的美味，其次还会把一些野草当做玩具来玩耍，一些农村路边的野菜，随处可见，许多农村人当做喂猪的野草，今天介绍的这种野菜可以包饺子，还可以炒食，美味鲜嫩，现在还会在农村的菜园子和阳台种植，现在被大量的种植，它就是野菜清明菜，野生的清明菜营养价值更高，对于一些热爱素食的吃货们，不妨摘些清明菜，这种野生的时令野菜，别有一番味道，对于我们的身体健康非常有利，别有一番风味。
清明菜
清明菜是农村最为常见的野菜之一，是一种菊科植物，叶子鲜绿，嫩叶可以食用，一般在清明节采摘，生在在南方地区的荒地或者山坡旁，这种野菜多以野生为主，全国各地都有分布，比如说河南和湖北，湖南等地，生长力非常旺盛，比野蒜都要茂盛，很多地区管它叫做鼠耳草、田艾，各个地区的叫法都不尽相同，小编老家常常采用清明菜做清明菜粑粑，美味可口，回想起来非常美味，现在基本都吃不到这种美食了。
清明菜的食用方法
清明菜是一种食药两用的包草，这种野草的嫩叶可以炒食，还可以包饺子和做清明菜粑粑，食用的方法方法非常多，吃起来味道鲜香可口，味道棒极了，很多爱好吃野菜的美味，让人流连忘返，如果你们农村有这种野菜，不妨摘一些回家，遇见请珍惜，你可以见到宝了。
清明菜的功效和作用
功效：清明菜是一种野生的草本植物，又叫做鼠尾草，嫩叶可以食用，清明菜食药两用，保健价值非常出色，此菜富含大量的维生素，矿物质和碳水化合物等成分，可以有益你们的身体，不仅仅可以滋补身体，还可以预防一些疾病的发生，提高你们身体代谢能力。
其次，清明菜既可以当做美食，还可以入药，清明菜可以煮水喝，此菜中富含一种微量物质，可以保持血管的通畅，对于非传染性的创伤具有一定的作用，而且还可以有效缓解高血压，预防心血管疾病的发生，促进身体的健康。
另外，清明菜还可以入药，采用清明菜泡水可以有效清除身体的肺部毒素，祛除体内的湿毒，治疗慢性支气管炎和缓解哮喘咳嗽等症，对于溃疡症和风湿骨病有一定的效果，建议患有肺部疾病的人，不妨多食一些清明菜，让你的咳嗽症状得到缓解，坚持30克鱼腥草和8克甘草煎服，坚持半月，身体会产生一定的效果。
最后，常食清明菜还可以缓解胃痛，缓解胃溃疡的症状，让你的胃病不再疼痛，对于治疗跌打损伤也有一定的效果，缓解身体的肿痛，还可以软化血管，促进身体代谢，保持健康的体魄。
提个醒：清明菜是美味的养生野菜，但是食用此菜不要过量，否则适得其反哦。
网友们老家有没有此种野菜呢？你们那边怎么称呼呢？（所有图片来自网络）
