专治白癜风最好的医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf/导语：鱼腥草又名折耳根，可谓是有人喜爱有人厌，不知大家在日常生活中是否有吃过呢？
鱼香草产于我国长江流域以南各省，鱼腥草是一种草药，其实很多人也把它当做一个蔬菜来吃。
很多地方将鱼腥草称之为臭菜，虽然鱼腥草的名声不好，但是鱼腥草的养生功效越来越被大家所认可。
01鱼腥草的营养成分
每百克鱼腥草中含有碳水化合物0.3克、膳食纤维0.3克、胡萝卜素微克、维生素C70毫克、钙毫克、磷38毫克、钾毫克、钠2.6毫克、镁71毫克。可谓营养丰富。
鱼腥草中所含鱼腥草素、月桂醛、甲基正壬基酮、香乙烯及槲皮甙、蕺菜碱等挥发油成分。
对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、副大肠杆菌、革兰阳性芽孢杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。
02为啥说鱼腥草是“害人草”？
1.鱼腥草里富含马兜铃酸
马兜铃酸是一种有毒的物质，会对我们的肾脏已经肝脏带来损伤，影响内脏器官的排毒解毒功能。
如果情节严重的话，还有可能会使肾衰竭快速到来，甚至会引发尿毒症。所以大家应该要控制好食用量，不要一次吃太多。
2.产生过敏反应
根据现在医学研究证实，鱼腥草当中还会存在过敏的源头，比如鱼腥草素，许多患者的体质不适合吃。甚至会引起过敏反应，导致味觉出现酸臭，发苦的感觉。
3.味道太重
鱼腥草的气味比较独特，有一些体质比较敏感的人，对于新潮的这种气味以及有效成分会产生不良反应，比如皮疹、恶心呕吐等，口腔当中也会散发出一些异味，让人不舒服。
其实在我国喜欢吃鱼腥草的人数并不多，主要是因为大多数人排斥鱼腥草的鱼腥味道。其气味较为独特，容易刺激眼睛，而且会导致味觉有嗅觉受到牵连。
03吃鱼腥草是好还是坏？
吃鱼腥草的好处
1.增强免疫力
鱼腥草中含有挥发油、氯化钾、鱼腥草素，其成分可以增强白细胞吞噬能力。如果平时适当的吃鱼腥草，可以增强免疫力，并起到抗炎的作用。
2.解毒去火
鱼腥草又名折耳根，药食同源，性寒凉，是常用的清热泻火解毒的中药之一。尤其是对于热毒蕴结导致的咽喉肿痛、牙龈肿痛、双目红赤、口疮等，有较好的效果。
3.抗菌消炎
鱼腥草是一种天然抗生素，具有很强的杀菌效果。含有鱼腥草、月桂醛等物质。能抑制金黄色葡萄球菌和流感杆菌的形成，消除体内有害微生物和病毒，起到抗炎抗病毒的作用。
此外，鱼腥草还能杀灭引起风热和流感的病毒和细菌，并能有效预防感冒、发烧和流感。鱼腥草也可以用来调节身体的炎症，而不需要知道具体部位。
4.能调理黄疸性的肝炎
准备1.5公斤新鲜的鱼腥草，清洗干净放在锅里面，煎煮成浓汤。每天坚持喝一小碗，就能够调理黄疸性的肝炎。
每种肝病都有可能会导致黄疸，黄疸说明身体里面有湿热，鱼腥草具有消炎的功效，能去除身体里面的湿热。
5.促进水分代谢
在炎热的夏季，很多人喜欢喝一些冰镇饮料，甚至觉得这样的水才可以真正的解渴，喝起来才舒服。但是经常喝这种水，却容易导致人体器官压力增加，水循环出现阻碍。
鱼腥草当中的营养成分，可以有效地对水分代谢起到促进的作用。同时也可以帮助人体代谢出多余的水分，让你的身体更加的强健。
吃鱼腥草的坏处
1.引起过敏
有些人的体质较为敏感，适量服用鱼腥草并不会出现过敏反应。但如果服用量过多，发生过敏的可能性也会增加。
主要表现就是发生药物性皮炎和末梢神经炎，有时会出现过敏性紫癜，有的甚至会出现严重的过敏反应。
2.影响口腔卫生
因为它本身味道比较刺激，食用之后会在口腔内残留较为明显的异味。
若是平时没有刷牙漱口的意识以及习惯，就会导致大量的残留物质积聚于口腔内。不仅有异味影响日常交谈，还会影响口腔内正常细菌群体数量。
3.危及肾脏健康
对人体肾脏健康的危害，是人们食用鱼腥草最常见的副作用。因为鱼腥草富含马兜铃内酰胺，这种物质进入人体后，会对人体肾脏造成不良影响。
并且容易损伤肾脏，它还会降低人体肾功能，导致肾脏疾病的高发病率。
4.导致腹泻
因为鱼腥草本身是一种寒凉性质的食品材料，它会增加人体中寒毒的量。并会对肠胃产生明显的刺激，会使吃鱼腥草时产生腹痛和腹泻等不良反应。
综上所述，相信大家对于鱼腥草的好处有了一定了解，所以有需要的人群，可以在医生的指导下使用鱼腥草。另外平时大家也要多了解鱼腥草的功效及食用方法。
04延伸：鱼腥草的吃法推荐
1.鱼腥草泡水
首先你要取出30至60克干鱼腥草清洗干净，除掉杂质。然后就是往干鱼腥草里加入开水，最好是加入刚烧开的水，然后再盖上杯盖让它蒙一会就可以了。
2.凉拌鱼腥草
首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，冷水泡10分钟左右，备用。然后把干辣椒切段，放到微微热的油锅中炸，直到酥脆并伴有香味为止。
将其和油一起倒到碗中，把鱼腥草放到碗里，加入盐酱油和花椒，充分搅拌均匀后即可。
3.鱼腥草炖雪梨
鱼腥草彻底洗净后切成细条，秋梨去核切成小块。锅中放入适量清水，倒入梨块，梨炖软以后，倒入冰糖。倒入鱼腥草，大火煮开以后，等两分钟，马上关火，把汤，梨盛出来就可以喝了。#爱乐养生#
