在西南、广东、湖北、福建等地有一种家家户户都在食用的“蔬菜”鱼腥草，当地人对其尤为喜爱，那么，像这种南方比较常见的植物到底有什么美味之处或是药用价值呢？赶快来看一下。
鱼腥草
鱼腥草的学名叫“蕺（ji）菜”，美食家们都叫它折耳根。之所以叫鱼腥草，是因为它有一股说不出来的腥味。
鱼腥草腊肉
鱼腥草为可食可药品种。据中国药典记载“鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用于治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。”
鱼腥草食用与药用兼通，自古以来就发挥着重要的作用。那么，鱼腥草到底有什么好处呢？上述已经提到过了，下面我们一起来看看为什么有的人不喜欢鱼腥草
从吃的感觉来看，鱼腥草并不适合所有人，有的人天天吃，吃不够，有的人吃一次，就把其列入黑名单：
1.爱吃的人觉得凉拌比煮好。
2.能吃的人，认为根比叶好。
3.一般来说，南方人比北方人更能接受。
爱吃鱼腥草的人不多，主要是因为很多人很难接受腥味和怪味，刺激眼睛，使嗅觉、味觉和视觉变得困难。所以鱼腥草注定不会像萝卜白菜那样容易被人们接受。
另外，鱼腥草中含有可能引起过敏的鱼腥草素。轻者有苦、臭、酸的感觉，严重者立即影响食欲，或出现呕吐、恶心等症状。
鱼腥草会让过敏体质人群产生过敏反应。但还远远没有达到致命的程度。其不良因素主要表现如下：
1.鱼腥草药理分析证实，马兜铃酸含有马兜铃酸，是一种能引起肝癌的物质。长期过量服用对身体有明显的副作用。
2.鱼腥草的成分也可能诱发肾病，也可能与鱼腥草有关。
3.鱼腥草在年用于抗击非典，然后用于治疗禽流感，效果良好。但是在生产鱼腥草注射剂之后，出现一些不良反应和死亡问题，并宣布停止注射。
鱼腥草是会产生一些不良反应，但并不严重。
1.我们都知道马兜铃酸的某些成分可以致癌，马兜铃内酰胺-I，就是癌症的罪魁祸首之一。但鱼腥草含有的马兜铃内酰胺-AII.BII.FII，是可以正常代谢的，没有致癌的确切证明。
2.肾病的发生与多种因素有关，如长期吃咸、高蛋白、环境污染、基因、遗传等。没有足够的证据可以论证鱼腥草引起的肾病，但是盐吃多了的确对肾脏不好。
3.要注意鱼腥草注射液引起的一些不良反应。但是大部分鱼腥草注射液都是非典后批准生产的，质量参差不齐。而且中药注射液直接用于临床实践，是很多人争议的话题。毕竟人命关天，不用最好。
这就是为什么鱼腥草不被喜欢的原因，关于鱼腥草的一些传闻，大家还是要用科学的角度去理解，目前，国家不提倡也不反对吃鱼腥草。但是，在饮食健康方面，大家还是需要提前了解一些相关知识的。
并不是所有的人都可以食用鱼腥草，比如已确认对鱼腥草成分过敏的人群，对其疗效有疑问的孕妇，肝肾功能异常的人及阴虚脾虚的人就不适合食用，所以大家在食用这种植物的时候一定要注意。
