什么药治白癜风 http://m.39.net/pf/a_4784149.html春季有三宝
赏花、野餐、踏春
趁着阳光正好，出门游玩
想想都觉得美妙
除了各类美景之外
合肥春季时令美食也数不胜数
又到了出门踏春挖野菜的好时节
是时候送上“0合肥春菜攻略”
大家一起尝尝春的味道吧~
TODAYJIA·合肥观察日记
#春菜##合肥挖野菜#
尝春季，合肥人该怎么选？不妨到菜场、超市和“菜篮子”周谷堆走一走。
目前，芦笋、藜蒿、香椿、荠菜、田七、鲜鱼腥草芽、马兰头等时令“春菜”已上架，一周尝鲜不重样。
一根杆子上带了圆叶子的是豌豆苗。每斤售价8元；摸起来冰冰凉凉的是田七，每斤售价10元；椭圆型小长叶的是马兰头，每斤9元，形状有点像鸡脚，叶片又非常多的是荠菜，每斤售价8元。
加上菜苔、蒜苔、鲜鱼腥草芽等应季蔬菜，这个春天，合肥人“舌尖上的春光”完全可以做到“一周不重样”。
不同时蔬的最佳赏味期：月中旬的草头、蚕豆、雷笋，下旬*瓜花、芦笋都味道鲜美。
3月是春菜集中上市的时间段，3月上旬是枸杞头、荠菜、田七苗的最佳赏味期；3月中旬则是红香椿、冰草、马兰头的最佳赏味期。4月上旬菊花玫瑰茉莉等新鲜上市，中旬水芹菜、野生蕨菜让人回味无穷。“吃草”模式现在开启！小万这就来给大家介绍一下这些合肥人超爱吃的春菜吧~
1、三月三，地菜当灵丹
荠菜也有人叫地菜。众多野菜中，荠菜是最受合肥人欢迎的。
荠菜茂于早春，通常、3月间状态最好，古人拿荠菜熬粥，称“百岁羹”，老人常食既防病又延年。
、烫一烫满口香的豌豆苗
豌豆苗在有些超市也能买到，不算贵，几块钱一盒。捧在手里闻一闻，会有一股豆科植物特有的类似花香的气息。
豌豆苗含有超级丰富的VC和VE，怕黑的妹子，可以趁春天多补充豌豆苗。
3、香脆不冲口，来根野蒜头
作为向来不沾葱蒜的人，我第一口吃到小野蒜就被征服了。
野菜独有的香味，讨人喜欢。小野蒜常入药，可以行气解郁，祛痰宽胸。
4、自古金贵香椿头
它上市的时间稍晚些，通常在谷雨前、3月末。香椿头就像榴莲，爱吃的人说香，不爱吃的人嫌他臭。
但其实香椿头金贵，产量少，价格也高。安徽太和的紫油椿，唐代就曾是贡品。
5、云梦之芹，菜中上品
古人说湖北蕲春一带的水芹是上品，安徽的水芹也不差。常吃的旱芹茎秆厚实，风味浓重。水芹就小巧鲜嫩许多，味道也很轻。
因为茎是从头到尾都是空的，所以俗语常说：吃水芹喻意路路通，自古代起也是用药良材。
6、马兰头，拦路生
3~4月，一场春雨后，茵绿脆嫩的马兰头一夜之间全部冒起来。马兰头分红梗青梗，红梗可入药，合肥这边一般食用的是野生青梗。
除了直接去菜市场、超市购买之外，不少合肥人还爱在踏春路上带着小塑料袋小铲子，一边游览景色一边挖野菜，热热闹闹不亦乐乎。
合肥挖野菜地推荐：大蜀山、杏花公园、紫蓬山森林公园、滨湖塘西河公园、科学岛、植物园、南岗镇等。
这些春菜野菜是既好吃又兼具营养价值，但是哪些野菜可以吃呢？哪些野菜有*呢？
挖野菜，一定要注意做到“不知不食”
这10种有*“野菜”
误吃可能会丧命！
小万提醒你，一定要注意辨别！
1.狼*草
.老公银
3.苍耳子
4.曲菜娘子
5.*芹
6.野生地
7.*蘑菇
8.曼陀罗
9.毛茛
10.天南星
并不是所有野菜都能食用
要分辨清楚再下手哦~
春天吃野菜注意事项
1、不认识的野菜不要吃
容易发生误认的野菜不要食，以免中*。
、野菜取材要新鲜
洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素及无机盐的损失。
3、野菜要注意烹饪方法
野菜的烹饪注重保持其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮。还可做汤或生食，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。
4、野菜不可多吃
野菜不可多吃，因多数野菜性寒凉，易造成脾虚胃寒等病，一定要适量。
此外，靠近马路边的野菜，最好不采。因公路灰尘多，长期受汽车尾气污染，有*有害物质易附在叶子上。
5、苦味野菜不宜多食
苦味野菜性味苦凉，有解*败火之效，但过量食用，损伤脾胃。
6、久放的野菜不能吃
野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。
7、受污染的野菜不要吃
郊外化工厂等附近的空气不佳，所生野菜容易吸收铅等化合物，废水边的野菜也常含有*素，均不宜食用。
8、需要浸泡的野菜
山药菜、山蒜等一些野菜有微*，不经浸泡，食后周身不适。这类野菜在煮食前，务必在清水里浸泡两小时以上进行解*处理。
再次提醒
不认识的野菜最好不要采
感受大自然的春光固然快乐
但也要注意安全哟~
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