白癜风禁忌什么食物 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/180107/5984335.html这种蔬菜，零卖1斤要7块，南方人很爱吃，北方人却连味都闻不了。
咱们国家地大物博，面积很大，从东到西，从南到北，幅员辽阔，气候变化也很大，正是这种变化，造成了南北饮食文化的差异，食材的种类也有很大的区别，很多北方的美食，南方人都没听过。反过来也一样，南方也有很多美味，北方人也是闻所未闻的。今天给大家说一种蔬菜，在南方很常见，而且大部分南方人很爱吃，北方人却连味都闻不了。
这种蔬菜名字叫做鱼腥草，也叫折耳根，叶子正面绿色，背面红色；在南方很多地方都有，多长在水土富饶的地方，尤其在四川，鱼腥草很受欢迎，很多人都种植，鱼腥草可以当蔬菜，也可以入药，有清热降火的功效。当蔬菜的话，也很特别，可以在它刚长成嫩芽的时候，连根带芽一起吃，也可以等它长大了，吃它下面的根茎。
不论是嫩芽还是根茎，味道区别不大，吃法也是多种多样，最常见的就是凉拌，也有热炒的，比如鱼腥草炒腊肉，是一道非常有地方特色的美食。说它是由地方特色，是因为当地人很喜欢吃，而外地人多数都吃不了，尤其是北方人，之前都没接触过，别说吃了，甚至有的北方人连味都闻不了。
顾名思义，名字叫做鱼腥草，是因为有一种很浓郁的鱼腥味，而且口感很特别，很多北方人第一次吃，入口有”鱼腥味“，捏着鼻子嚼几下，就会感觉满嘴的”腥臭“味，完全吃不了，一般需要多次尝试，才能满满接受，如果吃得多了，甚至还会喜欢上这道菜。
很多人把这种蔬菜的嫩芽叫做鱼腥草，把它的根茎叫做折耳根，其实是一回事。在四川，折耳根随处可见，是一道很家常的菜，很多菜里面都有折耳根的身影，甚至有人用折耳根煮火锅吃。除了吃，折耳根还可以泡茶喝，而在当地很多火锅店，都会免费提供折耳根茶水，喝几杯茶水，就会去除口腔的”辣“味，而且降火效果很好。
折耳根有的南方人说吃习惯了以后，不但不感觉有鱼腥味，甚至吃完以后还有一种苦涩种带着微甜的感觉，百吃不厌。因为折耳根北方人吃不惯，所以在北方很少卖，我们这边，零卖1斤要7块，价格真不算便宜。我买过一次，凉拌了一下，说实话，确实有很大鱼腥味，但没网上说的那么夸张，估计也是吃不习惯的原因。
鱼腥草这种蔬菜，零卖1斤要7块，南方人很爱吃，北方人却连味都闻不了。你那边有鱼腥草这种蔬菜吗？你喜欢吃吗？
