凉拌鱼腥草折耳根
鱼腥草又名折耳根，消炎消食，减肥必备，听说很好吃，但从没吃过，今日一试，果真如此，虽有股气味，但越嚼越香。
原料：鱼腥草、干红辣椒、蒜、小葱、香菜、盐、白糖、麻油、米醋、酱油。
做法步骤：
第1步、食材同框。
第2步、鱼腥草洗净，折成小段。
第3步、把剁碎的蒜末放入碗中。
第4步、加入盐。
第5步、倒入白糖搅拌均匀，腌制20分钟。
第6步、鱼腥草中有少许水分渗出，倒掉不要。
第7步、把辣椒切成小圈放入小碗中。
第8步、锅里放少许油，烧热。
第9步、倒入碗中。
第10步、加入少许麻油。
第11步、倒入2中勺醋。
第12步、加入2中勺酱油。
第13步、把调好的佐料汁倒入鱼腥草中。
第14步、拌匀。
第15步、放上葱花。
第16步、加上香菜，喜欢吃辣的还可以倒入红油拌匀。
第17步、漂漂亮亮装盘上桌，开吃！
第18步、成品图。
小贴士：
加入白糖腌制，可以更好地去除鱼腥草中的涩味。
来自美食天下Hhxj的作品。
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