它是菜也是药，被称为“肺部清洁工”，常吃它，化痰止咳润肠道
我们都知道想要自己的身体更加的健康，除了每天规律的作息时间之外，饮食习惯也是非常重要的。特别是在冬季，我们一般吃的都是比较高热量的食物，但是这样食物吃多了，对我们的身体还是会有影响的，所以一定要注意的是饮食的均衡搭配，今天小编就给大家分享一道食物，它是菜也是药，被称为“肺部清洁工”，常吃它，化痰止咳润肠道。
这种食物就是折耳根，很多人对它是不陌生的吧！折耳根在南方又被称为鱼腥草，喜欢吃的人恨不得天天吃，不喜欢吃的对它是难以下咽，因为折耳根这种食物的味道是特别重的，总感觉有一股鱼腥味，但是这种菜的营养价值是非常高的，更是药食两用的一种食物，它还被称为“肺部清洁工”，常吃它，有着化痰止咳、润肠道的作用，特别是对于一些喜欢抽烟的男性来说，吃一点折耳根，有着很好的作用，而且折耳根还有清肺热，防治咽炎、气管炎等的作用，对于感冒咳嗽也有着很好的疗效，可以说是非常好的一种食物，小面小编就跟大家分享一种折耳根的做法，那就是香菇炒鱼腥菜，不仅味道鲜美没有腥味，而且营养更加丰富，感兴趣的一起来看看吧！
准备食材
折耳根、香菇、红辣椒、味精、酱油、料酒、食盐、食用油
具体做法
1.首先将折耳根清洗干净，将它表面的须用刀去除干净，然后将红辣椒洗干净，切成丝，香菇洗干净，放在水中先浸泡一会，切成片，备用。
2.再将折耳根先放在锅中焯水，加入适量的料酒，焯水一会再捞起来，这样它的腥味就会淡很多，然后再往锅中倒入适量的食用油，等油温热了之后，就先将切好的香菇放进去翻炒，加入酱油上色，再将红辣椒放进去，翻炒均匀。
3.等到红辣椒、香菇断生了之后，就可以把已经焯水了的折耳根放进去，翻炒均匀，再加入适量的食盐和味精，等到折耳根断生变软之后就可以出锅食用了。
以上就是香菇炒折耳根的做法，做法简单，炒出来的折耳根味道鲜美，腥味更加是淡了许多，而且营养更是丰富，它是菜也是药，被称为“肺部清洁工”，常吃它，化痰止咳润肠道，特别适合冬天食用，喜欢的朋友可以试试哟！
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