作者：宝宝知道依米Yimi
今天奶奶从屋后的地里扯出了很多鱼腥草根，她说现在正是肥实的时候，知道我很喜欢吃鱼腥草，所以她特意种了很多在后面山上，其实也就是把外面野生的车回来放在自己屋后的山上插着，很容易就成活了，已经好几年了，长得非常的茂盛，每年都会发出很多很多的鱼腥草来。
鱼腥草在很多地方被称为折耳根，我们老家又叫做臭耳朵，因为它的味道闻起来腥臭腥臭的，大家都是用来喂猪，婆婆家这边也有很多很多，大家也是用来喂猪，这边几乎很少有人吃，自从我来这里之后每年总会吃一两顿，公公也喜欢吃，但是老公接受不了这个味道。
好了那么我来分享一下我的做法吧，这个凉拌的鱼腥草酸酸辣辣的，很下饭。
我的方法很简单，也很粗暴：
首先我会把各种调料放进一个大碗里面，这里面主要是家常用的调料：橄榄油，食盐，辣椒粉，麻辣鲜，陈醋、蒸鱼鼓油，豆豉辣椒油，酱油，辣椒粉，蒜蓉，葱花，麻油等。
然后将洗好去须的折耳根切成小段，放入开水中烫一会。
最后将烫好的鱼腥草根放入调料碗里面，再加一些自家做的剁辣椒拌匀即可。
这里面很关键的一点就是要放剁辣椒，还有豆豉等，我喜欢翠翠爽爽的味道酸酸辣辣的味道，能吃两碗饭哦。
