在农村生活，人们每天都能见到各种植物，小到野花野草，大到参天大树，种类可是很丰富的，而其中有很多植物都是可以吃的，比如说野果、野菜等，都是天生天养的美味哦。农村这种“臭草”，全身上下都是臭烘烘的，但很多人喜欢吃它的根
说到野菜，想必农村的小伙伴都没少吃，因为想吃的时候直接在路旁、山坡或者田埂上挖就有很多了，而且一年四季的野草都长得不同，真是不花钱好很好吃，所以平时换换口味也是很不错的。
像图中这种植物，也是一种农村常见的野菜，人们管它叫“臭草”，全身上下都是臭烘烘的，故得此名，但是很多人都喜欢挖它的根部来吃，你们认识这种野菜吗？
其实这种“臭草”就是折耳根，又称鱼腥草，全草闻起来有一股类似鱼的腥味，有人觉得臭，有人觉得香。而且折耳根的根部是又粗又脆的，吃起来口感很好，所以人们很喜欢吃它。
一般来说，折耳根主要分布于南方地区，像广东、四川、云南、贵州等地都有，并且在云贵川也深受人们的喜欢，在人们的餐桌上经常能看到一盘凉拌折耳根，香辣可口又带有一股独特的味道，适合餐前开胃了。
而对于折耳根的吃法，除了家常的凉拌之外，还有折耳根串串香，这在川渝地区可是很流行的，也可以直接把折耳根放到锅里去涮，吃法的非常多，而喜欢吃的人真是会吃到上瘾的。不知道你们爱吃吗？
