曾是农村娃的小零食,拔起来就能吃,春天最 [复制链接]

吃草已经是当下春天里最流行的事，野菜也是野草当中的一种，只是它们被发现了食用价值，从过去农民/穷人的救荒粮发展到现在成了餐桌上的美味而已，原因就在于纯天然、绿色、营养价值高。人们采挖普通的野菜、食用常见野菜已经见惯不惯，但是一些少有人认识的野菜，那可就让人好奇了。

在这春天的季节，每个人都会各取所需采挖自己喜欢吃的野菜，其中农村的小孩子就特别喜欢一种细长的野菜，拔起来就直接生吃，完全等不到回家上了餐桌来慢慢品味。

大家好，这里是“农看农”，每天分享农村新鲜事，探讨农村养殖/种植新项目，今天我们的主题是曾是农村娃小零食，拔起来就能吃，春天最美味，可别错过。

这种细长、又尖尖的野菜是茅针。茅针拔出来之后有点像瘦小的竹笋，春天里细嫩的茅针采摘起来就能直接享用，味道甘甜爽口。俗话说春生芽，布地如针，故而叫它茅针。自认识茅针之后，就是采摘茅针的体验，小时候农村孩子总会跟在大人后面，遇见草地里的茅针就双手紧紧捏住茅针的尾部，然后使出吃奶的劲往上抽，时常把茅针抽起来之后自己也一屁股坐在地上了，当时采摘的茅根有两种用途，一种是直接吃当零食，另一种是成捆带回家与家人一起享用这天然野菜。农村娃对这种采摘茅针的方法应该印象深刻。

从茅根的本质茅草上去认识它，其实不过就是山里的杂草，再生能力强，常常是农田里难以清除的杂草。从表面上看来茅草的价值就是当柴火烧，别无他用了。实际它也是一味中草药，如李时珍《本草纲目》也有记载：“白茅草短小，三四月开白花成穗，结细实，其根甚长，白软如筋而有节，味甘。”实际药用价值为，凉血止血，清热利尿。

紧接着缩小到茅针上来看，茅针就是茅草在春天生长的嫩芽而已。茅针作为野菜，是吃它的鲜嫩，故而春天这季节，茅根的味道最美，最鲜嫩了，错过了等到夏季就是杂草，但进入秋季之后，茅草又有另一面的价值了。茅草进入秋季之后逐渐成熟，此时就有了药用价值。民间不少农村地区有秋季采摘茅根，将其晒干之后以药用。

从价值上分析，在春季时野菜，到了秋季成中草药材，也体现出了茅草的实际价值。如果过去一直把茅草当杂草处理掉，现在了解其价值之后可就要好好珍惜这植物了。不过话说回来，在当下这个除草农药泛滥的时代，茅草也不多见了。如今茅草价值越来越突出，恐怕以后茅草也有可能成为一种经济作物被广为种植呢，只是短期还没有的发展苗头。

当下社会，这样的例子非常多，如以前被视为杂草的皇帝菜，如今走上餐桌成稀罕货，并且被大量种植。还有以前让人掀起的鱼腥草，现在不也有人大量种植了吗。那么各位网友你们怎么看茅草未来的发展，你们觉得茅草可能成为经济作物吗？欢迎留言说说你们的看法！图片来自网络，版权归原作者所有！