北京哪个看白癜风的医院比较好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/春天的天气就像小孩的脸，说变就变，前几天很多人开始穿T恤了，昨夜气温突然又下降许多，还不停地下雨，有点冷。今天我去菜市买菜，看到一个老人家有折耳根卖，于是问了一下价钱，老人家说天气太冷，1块钱1扎便宜卖给你啦。于是我买下2扎折耳根，1扎香菜，只花了3块钱。
其实我平时很少吃折耳根，只是因为最近在网上看美食视频，经常有人做这道折耳根菜，特别是四川人喜欢吃。他们把折耳根洗干净，拌上辣椒油，加些盐、糖、生抽、香菜等调料，直接凉拌着吃，“吱嘎吱嗄”地嚼在嘴里，特别的有味，好下饭的样子，隔着屏幕看着都馋呢！所以也想着尝尝折耳根的美味啊，今天正好买到了。
折耳根还有一个名字叫“鱼腥草”，鱼腥草就恰如其份地体现出它的本味了，它原味就是一股浓浓的鱼腥味，这特殊的味儿让很多人吃过一口后就非常的嫌弃，再也无法接受。但是，喜欢吃折耳根的人却认为这是一种特有的芳香，脆嫩爽口，细细咀嚼，越嚼越香，反而成为它最大的特色了。
折耳根长在山上，一年四季都生长，春天的折耳根当然是最鲜嫩的，嫩根紫红细长，长着绿色的叶子，性寒凉，能清热解毒、消肿抗菌、健胃消食，具有抗病毒、提高身体免疫力的作用，它是一种很有营养的野菜。
那我就打算把折耳根用来做凉拌菜，如果嫌味道重的朋友，可以多加些红辣椒、葱花、香菜、蒜末、姜末和花椒油、白糖等，吃起来微微的麻辣，非常爽口！
食材：折耳根，蒜末，葱花，香菜，盐，生抽，白糖，辣椒面，辣椒油
做法：
1，有的人只喜欢吃它的根茎，有的人喜欢连根带叶一起吃。我觉得根和叶都很鲜嫩，只要把老根和须去掉，留下嫩根嫩叶一起吃啦。
2，摘成小段，用清水洗干净，洗时适当揉搓，上面会有泥土，捞出控干水分，待用。
3，红辣椒，蒜末，小葱，香菜洗净，切成碎末。
4，折耳根(鱼腥草)装入大碗中，把配料蒜末、香葱、香菜、盐、生抽、醋、味精、白糖、辣椒面、辣椒油放入拌匀。这些调料可以根据自己的口味喜好来放。
5，拌匀后就开始享用啦！如果想更入味，放进冰箱里冷藏半个钟头再吃，味道会淡一些，很爽口！
大家可以试着尝一下，折耳根的味道很不错哦！
小贴士：
1、鱼腥草性寒，不要过多的食用。
2、把折耳根和黄瓜、鸡蛋一起炒，味道就没那么重了，很可口美味的。
