春天多吃鱼腥草,好处很多,只要2块钱,不 [复制链接]

　　许多人不爱它的味道，却知道它是天然消炎药，春季多吃它好处很多

　　说起鱼腥草，有人急着捂鼻子，从名字就知道，它有一种特殊的“鱼腥味儿”，在四川、云贵一带却热别受欢迎，它也叫“折耳根”。鱼腥草是根状植物，长在地里，有点类似我们说的茅根，一节节的白色节状带着根须，一般在早春的时候量特别多，因为气候潮湿，所以它生长的特别快，以前在农村，这鱼腥草就是一味天然中药，它有消炎、消肿、杀菌的作用，其实它和北方的蒲公英在食疗作用上还真是有许多相似之处。因为四川、云贵等地气候相对潮湿，所以人们喜欢用鱼腥草加上蒜末、辣椒等调味，既能去腥的同时也能去除体内的湿气，所以在当地人们都喜欢凉拌着吃。

　　有许多人吃不惯鱼腥草凉拌的味道，毕竟鱼腥味不是人人都能接受的，虽然它在川菜火锅店里也是一度热销的凉拌菜，可是接受不了它的味道的人对它始终还是敬而远之的。那么鱼腥草除了凉拌，就没有别的食用方法了吗？这一味“天然消炎药材”可真是比吃西药好多了。今天啊，就推荐给大家一个食用鱼腥草的菜谱，鱼腥草不凉拌，咱们把它煮着吃，煮成了水的鱼腥草没有太多鱼腥味道，同样消炎杀菌，另外还能止咳化痰哟。家里有老人孩子的可要多看看多学习学习了。

　　食材：鱼腥草克，罗汉果1个，清水2升。

　　做法：1.买回来的鱼腥草大约2块钱就能买到一大把，我这只用了其中一半的分量。因为它是生长在地里的，即使表面看上去白白净净的，但是买回来后还是要放入清水中，仔细的浸泡冲洗干净再食用。

　　2.准备一个罗汉果，把它掰碎了。罗汉果在中药店有售，罗汉果有一种特殊的罗汉果糖，平时用它泡水喝，就成了人们经常说的“罗汉果茶”。罗汉果味道清甜，有润肺止咳的作用。

　　3.清洗干净的鱼腥草把它们用剪刀剪成小段，准备一口砂锅或陶瓷锅，加入适量清水后，把成段的鱼腥草放入锅中，中火煮4-5分钟。

　　4.煮开后鱼腥草会慢慢变软变烂，这个时候就可以加入掰碎的罗汉果。

　　5.大火煮开后就可以关火，盖上盖子焖上几分钟，使罗汉果焖煮出甜味。

　　煮好的一锅趁着温热饮用，罗汉果抗菌消炎，经过加热后，鱼腥味挥发不少，不仔细闻是闻不出来的，利用罗汉果的甜蜜素，焖煮出淡淡的甜味，如果家里有老人孩子因为嗓子喉咙发炎上火导致痰多咳嗽的，可以用鱼腥草和罗汉果这样搭配着煮上一锅，多喝几次，止咳化痰消炎效果特别好，试试吧。

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　　鱼腥草性寒凉，所以体质脾胃虚寒的人食用时要注意，也可以加入适量姜片去去寒性。煮鱼腥草水并不需要特别长时间，焖煮4-5分钟鱼腥草会慢慢煮烂，如果没有罗汉果，可以用冰糖替代，也是很不错的。冰糖同样有止咳润肺化痰的作用噢。