随着人们生活水平的提高，越来越多的人注重食疗养生，在春天里会选择去挖些野菜来吃，而这时多数野菜都是“苦味”，不仅很多农村人喜欢吃，城市人更喜欢！今天和大家分享5中常见野菜，不仅能作为野菜食用，还具有很多的药用价值！
蕨菜
近年来网上曝出很多关于“蕨菜致癌”的言论，吓得好多人看到蕨菜都不敢吃了。其实，有专家也对此辟谣说，蕨菜对健康既有正面作用，也有负面作用。只要通过正确的烹饪方法，掌握好食用量，并不会对健康造成影响。蕨菜的营养价值很高，不仅含有胡萝卜素、维生素、蛋白质，还含有18种氨基酸和钾、钙、镁等微量元素，它还对细菌有一定的抑制作用，具有很好的杀菌消炎的作用。
清明菜
高血压患者除了平时除了服用降压药，不妨吃点“清明菜”。清明菜又名佛耳草、寒食菜，民间称其为“白蒿子”。清明菜能扩张局部血管，可用于治高血压，可以称为“野菜中的降压药”。
鱼腥草
鱼腥草能清热解*、消肿疗疮、利尿除湿健胃消食，可治实热、热*、湿邪，疾热为患的肺痈、疮疡肿*、痔疮便血、脾胃积热等，单用或配伍复方，内服外用或民间多种食疗方法的使用疗效效确切。
荠菜
荠荠菜，又名荠，俗称地菜、枕头草、护生草等。荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方，被誉为“菜中甘草”。含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。对高血压人群有着特殊的意义，是特别适合高血压患者吃的一种野菜。
香椿
春季是清肝养肝的最佳季节，常吃香椿可以起到清肝明目的作用，对视力下降及眼干眼疲劳有很好的恢复作用。春季蛔虫病多发，尤其是体型瘦弱的儿童，而香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
以上的五种野菜你最喜欢吃哪种呢，你知道春天还有哪些好吃的野菜吗？
