由百家号作者《百变小厨房》发布
鱼腥草怎么吃呢？快来看看吧！又到了每日分享美食的时候啦，今天小编给大家带来的是鱼腥草炒干丝，以前吃猪肝都是凉拌，这次拿来炒，出乎所料的好吃，炒过的鱼腥草香味也不减，口感软糯，很棒，接下来小编就，分享一下，制作鱼腥草炒干丝的办法，首先我们需要食材，主料，猪肝适量，鱼腥草适量，青椒适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，淀粉适量，盐适量，糖适量，现在所有食材准备好之后放在旁边备用。
然后我们把鱼腥草的根不摘下来清洗干净。掐去须根，然后我们把猪肝，切一下，猪肝切成片，加一大勺盐，放在清水，澡洗到没有血水为止，如果时间充足，可以泡上十分钟，我们把肝片淋上料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉，淀粉，然后抓均匀，腌制一会儿，我们把青椒切成丝，鱼腥草切成段儿，炒锅之内放入油，油热之后把肝片下锅，翻炒均匀之后盛出备用，然后锅里留一点底油，爆香葱花，然后下青椒丝翻炒，把干片回锅翻，炒均匀之后加上鱼腥草。
再加一点糖，一点盐，一点生抽，进行调味，翻，炒均匀之后就可以出锅了，接下来小编再给大家分享一下这道菜的做法，小窍门儿，我尝试过用不同的方法处理该整块儿的斑，用淘米水泡洗之后切成片儿，先生票后用盐清洗，也试过用白醋浸泡尝试，结果都比较理想，区别是切片之后浸泡的单片，需要充分淋水之后再处理，否则水分太大，炒不出来，那种味道不清爽，然后抓过淀粉的肉类，滑油时油，就可以防止它粘锅，鱼腥草最后放就可以了，这一类的菜成菜速度比较快，所以可以先试着调制料碗也比较方便一些。
动物肝脏营养价值极其丰富，其他食物很难代替，动物肝脏中含有丰富的蛋白质，猪肝味甘苦性温，归肝经，有补肝明目，养血的功效，用于血虚，目赤浮肿，脚气等症有很好的，辅助作用，这道菜的做法，首先我们需要食材，主料茭白克，眉豆，克，克，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，盐适量，然后我们把准备好的食材，茭白和毛豆，清洗干净，猪肝切成片，浸泡在清水之中，然后我们把茭白剥壳清洗，放在案板上，切成片待用。
我们把浸泡好的猪官尽量去掉血水，捞出控，干一些水分，加适量的料酒，腌制一会儿，然后再加入适量的淀粉拌匀，接着我们把摘洗好的毛豆下入清水锅中焯开，两分钟之后捞出来备用，随后我们把拌好的猪肝下入到沸水中焯一下，捞出备用，烧，锅中倒油烧热，下入切好的茭白，翻炒均匀，这是我们把焯好的猪肝和毛豆也放进去，一起翻炒，然后加入适量的生抽，适量的盐调味，再次翻炒均匀就可以出锅了。
这样我们这到没豆茭白炒猪肝就已经制作完成了，小编，再来给大家讲解一下猪肝的，价值，猪肝中，铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可以调节和改善贫血病人造成的血液系统的生理功能，猪肝中富含丰富的维生素a能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩，疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美有重要的作用，经常食用动物肝，还能补充维生素b2，这对补充机体内，重要的赴美完成集体，对一些有毒成分的去毒有重要作用，猪肝中含有一般肉类食品，不含的维生素c和微量元素硒，能增强人体的免疫反应。
抗氧化，防衰老，能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎，它的使用效果可以达到明目补血，去除毒素，增强人体免疫力，可以，适合血虚萎黄，夜盲的患者，增强人的免疫反应，抗氧化，抗衰老，并能够抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。好啦，今天的美食分享就到这里就结束了，如果大家感兴趣的话就可以跟着小编分享的做法一起来制作啦。
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