鱼腥草，南方一些地区又把它叫做折耳根，是人们常见的一道菜肴。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。现代药理实验表明，它具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。各种病毒活跃起来，多次用简简单单的鱼腥草可以解决患者的大麻烦。鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。
鱼腥草是“家庭医生”。可以调理上呼吸道感染，能退烧，又能止咳。如果家人有风热感冒症状，初起的时候就喝一些鱼腥草水消炎，可以起到退烧的作用。这一招对老人和小孩特别实用。因为一般的退烧药和抗生素药，对于老人和小孩来说副作用比较大。而鱼腥草是食物，性质平和，非常安全。
鱼腥草熬汤能有效的排出体内累积的湿热，无事一身轻，体内没了湿毒，自然容光焕发，鱼腥草还能减肥，副作用也比较小。同时，鱼腥草也特别适合烟民的食物，它能清肺热，解烟毒，准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对烟民的伤害，所以就被称之为全能保健师！
好多人吃鱼腥草只吃白色的根，其实鱼腥草的嫩茎和叶都可以吃，味道也很不错。而且鱼腥草的叶，更合肺清轻宣发之性，对调理肺系问题：如咳嗽，有痰，声嘶等效力更强。适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者。鱼腥草性较寒冷，不宜多食。体质虚寒及阴性外疡者，无红肿热痛者，不宜服食。