夏天，这家人已经厌倦了吃大鱼大肉了，现在天气渐热，很多人都有肠胃梗阻，要想保持健康，就要控制饮食习惯，注意饮食搭配，一日三餐，一荤一素一汤，有助于胃舒，调节身体，饭后不会长肉，我们就为大家推荐一款夏季健康搭配的鱼腥草豆腐汤。主要成分是鱼腥草，根茎和叶子可以吃，根茎常用于凉拌，叶子也可用于制汤，叶子含有多种微量元素，具有清热解毒、抗菌消炎的作用。
我在市场上买了些食材，选了些嫩鱼腥草，又买了一块嫩豆腐做了一道鲜美的豆腐汤，成本不高，营养价值很高，钙也很高，现在很多孩子需要成长，钙是最需要的物质，在夏天，我们应该多给家人喝鱼腥草豆腐汤。你喝过鱼腥草豆腐汤吗？我们下一步再说吧。
准备一些配料：一点鱼腥草，一大块豆腐，一点水，一点葱，一点盐，胡椒粉一点，芝麻油一点，等等。
烹饪步骤一：首先，去掉鱼腥草的根，洗几次，去掉多余的叶子鱼腥草，将鱼腥草放入盆中，撒上盐，沥干水，待用。
烹调第二步：将鱼腥草切成小块，用水浸泡豆腐，将豆腐切成小方块，在锅内加入几碗水，加入一些豆腐煮几分钟，然后取出待用（这有助于去除豆腐腥味，吃起来更舒服）
烹饪步骤三：在锅里放一点食用油，加一些姜丝，再加几碗水，煮汤汁。
烹调第四步：加少许鱼腥草一起煮，再加入一些豆腐块一起煮，再加入几滴芝麻油。
烹饪小贴士：鱼腥草是四川地区的一种野生蔬菜，吃他是不安全的，鱼腥草用盐水浸泡，去除表面杂质，将鱼腥草切成细末使其更易于品尝。豆腐在烹调前应切成小块，豆腐应该提前焯水，这样有助于去除豆腥味，记得把中火变成小火慢慢炖，最后，加入芝麻油和一些调味品，豆腐汤出锅了。。
推荐：豆腐汤是我们餐桌上非常受欢迎的蔬菜汤，豆腐是大豆加工的产物，味道鲜美、嫩滑、营养价值高，他富含卵磷脂和钙，汤汁非常轻，营养价值很高，他可以帮助补充很多能量。其中钙含量最高，是我们身体最需要的物质，有助于加速身体的快速生长，这是一种补钙的汤，夏天我们必须多喝。
豆腐是一种多功能的食品原料，可用于冷拌和油炸，炖汤也非常美味，他尝起来非常嫩滑，老人和小孩都爱吃他，保持生长发育，你喝过鱼腥草豆腐汤吗？（以上图片来自网络）