折耳根的用料
折耳根一大把，辣椒油三勺，盐一点点，醋五勺，小米椒六个，姜片四五片，蒜瓣两个，老干妈两勺蒜瓣两个，老干妈两勺
折耳根的做法
步骤1
刚买回来的折耳根好新鲜先洗干净
步骤2
切成小段生拌辣将，再加入盐、麻油、味精即可
步骤3
出锅就可以啦！
折耳根的功效和作用
功效
折耳根主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成分，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能
作用
1.抗菌
现代研究表明，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。
2.利尿
鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。
3.消炎
临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
4.增强免疫力
鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。
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