腊肉炒鱼腥草
ByChky
贵州味：剁椒腊肉炒鱼腥草开胃下饭菜，小时候的味道。
原料：鱼腥草、腊肉、剁椒、干辣椒、葱、大蒜、味精、鸡精、生抽、植物油。
做法步骤：
第1步、鱼腥草切段、腊肉切片、干辣椒切段、蒜头拍碎、葱切段备用。
第2步、起锅烧油下入腊肉煸炒。
第3步、腊肉炒至金黄捞出备用。
第4步、用煸炒腊肉的油把干辣椒和蒜爆炒至变色（这个时候要开小火哦，不然辣椒会糊）。
第5步、加入剁椒中小火爆炒一下。
第6步、再加入鱼腥草大火翻炒两下。
第7步、加入煸炒的腊肉。
第8步、关小火加入鸡精味精调味。
第9步、加入生抽大火翻炒均匀（喜欢用烫汁拌饭的可以加点儿水）。
第10步、再加入葱段大火翻炒两下就可以装盘啦。
第11步、成品图。
小贴士：
不喜欢吃剁椒的可以用豆瓣酱代替哦。
来自美食天下Chky的作品。
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