张钧甯的行李箱里，永远都有一双跑鞋，她喜欢在旅途中慢跑，用步伐丈量一座城市。
飞欧洲的航班清晨六点就到了，她不喜欢睡回笼觉，就去外面绕一圈。早上的空气中弥漫着经久不散的雾气，行人稀稀落落的。
奔跑中，路灯渐次关闭，天空亮了起来。
从前抵达一座城市，她会先看介绍，这里是什么，那里有什么，而跑步是眼睛的直观感受，印象更深，不再会有先入为主的评价，她将其视为一场城市探险。
有时会跑到一个早市，看叫卖的摊贩和采购的人群，她喜欢品尝当地的水果和蔬菜，买过格外好吃的树莓、桑葚和无花果。
那一年在昆明拍戏，她爱上了鱼腥草的味道，这是多数人不太接受的气味，她咬起来觉得很特别，一种独有的辛、腥气味，系在一段细长的根茎上。
她有一位云南的朋友，在上海开了一家咖啡，吃过这位朋友做的米线，她对这道美食念念不忘。于是之后只要点外卖，首先想吃的就是米线。点单时要多加配菜，木耳、豆芽和肥牛。“米线的口感好，很Q弹，它能入进咸味，和汤汁的味道合一，吃起来有灵魂。”
那什么是没有灵魂的呢？“我觉得是年糕”，她说，“吃起来粘牙，还会把嘴巴里的味道吸干。”
如果不做演员，她或许也开一家小店，白天做咖啡店，晚上变酒吧。
她是出门旅行要做攻略的人，在意吃的餐厅和住宿，“其他就随性，我喜欢乱走，过市井生活”。
宜兰有一些民宿是整栋的别墅，院子里挖个小湖，用水渠引来活水，岸边备有皮划艇。台南常老屋新建，外表保留老建筑的制式，内里结合中式与现代家具，她觉得住起来很有滋味。
曾在丹麦的哥本哈根住过一家“超棒的”美食度假公寓，符合她对民宿的一切要求：有生活感，像回家一样，不需要金碧辉煌。最重要的是，一定要有厨房，锅具、调料齐全，因为她太喜欢做菜了。
“民宿最好玩的地方是，住进去的人会买一些锅碗瓢盆，或是补足调味料，走的时候留给下一拨儿客人，因为不想带走，也不想浪费。”
有一次在法国度假，她想做一点中餐，她去唐人街买了白醋、乌醋，“欧洲人用苹果醋比较多，所以要单买。炒菜放点老抽、生抽，出来的就是家乡味。”
张钧甯做饭是和妈妈学的，从小就在厨房里帮着搭把手，学了许多灶台之间的门道。上半年她也闷着出不去，天天在家煲汤，一锅老火汤要熬四个小时，熬到骨头里的油都渗进汤里。
她很会用鸡架，通常一锅鸡汤煮完鸡肉已经老到不能吃。她把鸡架骨先熬汤，熬完之后下鸡肉，滚汤煮熟几分钟之后，再用高温焖熟，让鲜味和汤汁都锁在肉里，吃的时候用生抽、蒜末、辣椒调一碗汁。
妈妈的厨艺是一个宝藏，今年她新学了红烧豆腐黄鱼，但最擅长的还是妈妈的拿手菜卤猪肉。
这道菜很费功夫，要用猪的前排肉、五花肉炖几个小时，录《锋味》时她就是用这道菜和谢霆锋比赛。从小吃妈妈做的菜，她嘴巴很会吃，人又很好养，既吃得大餐，也吃得家常菜。
每到一个地方玩，她都喜欢入乡随俗，买过本地有机食品，也挑战过沿街叫卖的零食。
去印度旅行之前，朋友劝告一定不要买街头的酸奶，很多大汉在郊区农场光着膀子徒手挤奶，鲜奶很快投入市场，卫生堪忧。她和姐姐不信邪，临上飞机买了一碗，回到家肠胃炎各自躺了一个礼拜。
拍戏工作时，一切就愉快得多了。来到巴蜀地区，她分别去吃重庆火锅和四川火锅，品尝不同风味的辣。最有口福的是青岛，每到开渔季海鲜品类繁多，她爱吃螃蟹，毛蟹、梭子蟹、吃了一溜够。
好友曾经吐槽她，“怎么问你什么你都说好吃？”她觉得世间少有不好吃的东西。
但是朋友一起野餐时，她又是最重视食物的人。在德国上语言课时，她和朋友骑自行车到20公里外，找个海边或是树林，把自己准备的餐点拿出来。
铺好野餐垫，拿出一个个闷蒸壶，有人装咖啡、有人装茶叶，弹着吉他唱起歌。
“我在日本樱花树下野餐过，也在澳洲的葡萄酒庄园里野餐过，野餐重要的是环境和气氛。下午的时候，有阳光和微风，葡萄酒、火腿，硬面包配一点cheese，我会准备水果和自己做的沙拉。”
今年到远方旅行成了奢望，在家的时间比较多，她就在身边发掘风景。
为了让妈妈参与锻炼，张钧甯带着她到郊野公园，慢行或跑步，活动健身。每次她去游泳，妈妈就在一旁看着，因为妈妈不怎么会游泳，之前他教过妈妈一次。
“小时候我们什么都不会，都是妈妈教的。长大了发现自己可以带着妈妈做她不会的事，给她安全感。”
和家人亲密相处时，通过沟通减少矛盾，更了解彼此。
离家一公里的地方有一个小公园，是她每天去跑步的地方，跑一圈是2.3公里，她跑完两圈再走回家。骑车就去河边公园，十五分钟骑行可达，里面活动空间很大，有一个自由广场，小孩在学骑自行车、玩滑板、溜旱冰。
“在那跑步也很舒服，能看到很多人在运动，能看到圆山饭店，夕阳西下的时候特别好看。”
改变她生活的几件事，包括爱上阅读、遇到表演和开始运动。姐姐是引导她跑步的人，每天7点出门跑步，起初她在旁边笑，“你那么晚下班，早上还要跑步，肯定只有三分钟热度。”
看着姐姐跑了一天、一周、一个月，她坐不住了，“跑步这么好啊？”她换上运动鞋跟着姐姐出门，随后爱上这项运动。
今年空闲时间多了，她花很多时间在中医养生。
读到一本有趣的书，用量子力学的概念解释佛陀，作者认为释迦牟尼佛在树下打坐时感受到了宇宙，而世间万事万物共通。
另一本书讲的是太极拳，一个中年事业有成的人患上癌症，学练太极拳后，肿瘤渐渐消失了。书中讲穴位按摩的部分，让她读后更了解人的身体。
“我是体寒的人，夏天容易中暑，吹了风就会感冒。以前生病就吃西药，往往副作用较多，后来想这样下去不行，想要好好拍戏，必须有好的身体支撑。”
她第一次拍完戏就买了一本《黄帝内经》，用中医理论强健身体，疏通经络。她学会用艾灸给自己治些小病，减少吃药带来的负担。
最近她练习拉筋，学习舞蹈动作，上太极拳的课。老师建议每晚睡前打坐一分钟，谢谢自己的身体。
“拉筋的时候，我就开始感谢它：我的身体，你真的很辛苦，因为我喜欢看世界，你要跟着我去旅行；我喜欢冒险，你要跟我做一些很刺激的事；我是一个爱美食的人，因为有你，我可以吃很多美食；我喜欢品酒，好身体允许我做这些事。当我开始感谢的时候，会有些不太一样，今年到目前还蛮幸运，都没有感冒。”
现在出门旅行或工作，她的行李箱里有很多健身、养生物品。
刮痧棒，精油，用两颗棒球做成的按摩球，可以按压脊椎，舒缓肩、颈、腰的酸痛，健身后放松身体的滚轴。几枚艾灸棒，受风寒时可以艾灸穴位。保健食品会带中药、花椒茶、祛湿的姜茶。
从去年开始，她想有些改变，让自己缓下来，不要着急地做很多事。“不管有没有全球病毒大流行，今年都是计划休息的。”好的创作要有时间沉淀，她也需要想明白，自己到底还想做哪些事情。
她依然热爱演戏，“有野心并享受着”。于她而言，野心只意味着对角色的塑造，而非作品播出后的结果，所有的痛苦和焦虑都放在演绎人物的过程里，需要强大的内心完成这一切。
从前她不想放弃任何一个机会，工作排得很满，现在想给创作留更多空间。清楚之后，很多东西可以更快地拒绝，“因为你知道自己想要什么，不想要什么”。
张钧甯把更多精力放在大银幕上，《唐人街探案3》和《第一炉香》都将在年上映。
电影是她的终极热爱与梦想，之所以选择停一停，也是希望所选的工作有更多被人看到的可能。
从前最想演的人是张爱玲，“因为很难演，她内心是暖的，看起来却是傲的，你看她照片里的叉腰的样子。我喜欢看她的小散文，很多的是讲她自己，讲她的过去。”
因为《演员的诞生》的机缘，她成功被许鞍华相中，出演张爱玲小说中的睨儿。
“她是一个太清醒的旁观者，懂世态炎凉和人性。但她也有她欲望的部分，一旦她逮到机会，也毫不客气。到她发现这路行不通，又立刻跪下来道歉。她就是太清楚这一切了。”
这角色和她简直太不一样了。
成为一个演员，一辈子演了很多戏，到最后会是个什么样的人呢？她想了想，“我觉得会很像大海，看上去平静，但是里面波涛汹涌。”
随着宣传期的紧锣密鼓，她结束悠长假期，装满行李，回到工作状态。向窗外眺望，假如不考虑疫情，她依然有一个想到达的远方。
“最想走西班牙的朝圣之路，挑一段几十公里，或者几百公里的路，走个三四十天，徒步走。”
撰文陈晶
摄影何开拓一
编辑/统筹/造型MiyaTao
化妆邰凌轶
发型张骁
制片陆嘿嘿
执行制片袁天瑜
造型助理太禹瑞
排版白思锐