蘸水折耳根
By敏zhu
折耳根是四川特色，好多人受不了这股“鱼腥味”，可是喜欢的也大有人在哦，呵呵！
原料：折耳根叶、辣椒油、白糖、黄豆酱油、鸡精、陈醋。
做法步骤：
第1步、折耳根摘掉老根。
第2步、反复清洗干净，用淡盐水浸泡一会，再次洗净。
第3步、白糖放入碗里。
第4步、加入其它佐料。
第5步、搅拌均匀，甜咸或者酸辣，都可以根据自己家的口味调节的，只要佐料兑得好，都好吃。
第6步、折耳根清洗干净后控干水分，盛入盘子，吃时配蘸水。
来自美食天下敏zhu的作品。
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