这种年前农民常吃的野菜，是天然抗生素，但很多人不知道
随着时代的不断发展，越来越多的人们很是注重养生，在日常生活中对于食物的挑选是很讲究的，一顿饭不能只吃大鱼大肉，而是要多吃蔬菜和水果，这样才能达到一个饮食的均衡。说到蔬菜，相信很多人都是很喜欢吃的，它也是我们人体所需的一种重要食物，缺少它也是不可以的。那些生活在农村里面的人吃到的蔬菜种类就比较少了，一般都是吃一些山上采摘来的野菜，或者是野草，虽然它们看起来并没有什么奇特的地方，但营养价值却是比普通的蔬菜高得多。
就像是我们今天要说的这种野菜一样，中国人从吃它开始已经有多年的历史了，可以说是历史悠久的一种野菜了。它就是鱼腥草了，从古代一直到至今都是有人吃鱼腥草，深受人们的喜爱。鱼腥草相信大家都是不陌生的，但是很多人都是不喜欢吃鱼腥草，因为它的味道吃起来很腥，很多人都是不喜欢的，但是每一种食物有不喜欢，也有着喜欢吃它的人。
鱼腥草是生长在我国长江流域以南的一种草本植物，它喜欢生长在温暖湿润的气候环境中，要求的土壤是潮湿的，而且以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土为佳。鱼腥草也可以叫做岑草、蕺、菹菜、紫背鱼腥草，在农村一般都是被人们称之为折耳根，主要是因为食用的是它的根部，所以就被这么称为。
在每年的3,4月份的时候，是采摘这种鱼腥草的季节，在我国和东南亚地区的人们就是经常将这种鱼腥草的嫩叶和醋，或者是辣椒做成凉拌，很多人都是很喜欢这种味道的，但是也有的人觉得很不好吃。鱼腥草的吃法其实有很多，有的将它洗干净之后切段做凉拌，而有的却是将它煮汤，煎食或者是将它做成咸菜。
但是不管是哪一种食用方法，鱼腥草都是很美味新鲜的，吃起来也是非常爽口。同时这种鱼腥草的营养价值也是十分丰富的，里面含有蛋白质，维生素和多种的微量元素，常吃还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，是一种天然抗生素，对我们人体都是很有帮助的，很受人们的喜爱。
除此之外，这种鱼腥草作为中药材就比较熟悉了，它具有清热解毒，排痛消肿疗疮，利尿除湿，健胃消食的功效，同时还可以用于治疗实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血等症状疾病，具有很珍贵的药用价值。不知道你们有没有吃过这种鱼腥草呢？