炎热的夏季同时也是品尝美食的好季节，例如大排档、小吃街、烧烤等美食。小吃一般都是在夏天才会更加火爆。李老板相信大家出去聚会吃饭的时候肯定碰上过一个问题，那就是同桌吃饭的有没有不吃香菜的。香菜这种蔬菜吃它的人感觉香味十足，不喜欢它的人感觉香菜一直有种臭虫的味道。今天李老板要说的这种蔬菜争议性比香菜还要大。
这种蔬菜一般生长在水中，做法多种多样。可以和其他肉类一起用火爆炒也可以用来煲汤，其中最常见的吃法就是凉拌。不过这种蔬菜对于不稀罕它的人来说吃进嘴里的怪异味道比香菜还要令人难以忍受。它就是大家经常见到的鱼腥草。
鱼腥草叫法有许多，最常见的就是鱼腥草和折耳根两种。这种蔬菜味道有些腥味，并且吃的时候口感顺滑清脆。忍受不了鱼腥味的朋友吃它总感觉是在吃刚捞上来的生鱼。不过这种蔬菜对于云贵地区的人来说是一种特别美味的凉拌菜。李老板曾经去云南旅游的时候发现本地人对于鱼腥草特别偏爱，那次李老板随机采访了几个本地人他们都觉得这种鱼腥草无论是凉拌还是和其它东西混在一起吃都特别好吃。
鱼腥草和肉一起炒的时候本身味道并没有那么浓重，但是李老板曾经吃过凉拌的。凉拌鱼腥草里面的调料用的不是很多，很完整的保留下来了鱼腥草的味道，当时李老板看见同桌的人吃的那么香自己也忍不住吃了两口。当把鱼腥草送到嘴里的那一刻起李老板就知道了什么叫做后悔。
鱼腥草地域性特别强，喜欢吃这种蔬菜的一般都是云贵地区的朋友，北方人第一次见到鱼腥草都会感觉到特别好奇，并且在当地人的“劝说”下肯定会忍受不了好奇心尝试两口。结果许多北方人都忍受不了这种带有“腥味儿”的蔬菜。
可能是饮食习惯的原因，当云贵地区的朋友围鱼腥草“证名”的时候许多受不了这种蔬菜味道的人都在说它比香菜还令人难以接受。其实鱼腥草这种蔬菜营养价值特别高，不仅能够清热去火还可以入药。并且凉拌加上辣椒油风味更佳。
鱼腥草除了根部也就是我们常见的折耳根之外，其实它的叶子也是可以吃的，只不过味道并没有根部那么浓郁，并且口感也没有根部好。所以商家一般都把叶子去掉只卖根部。
不知道你们觉得鱼腥草这种蔬菜你能够接受吗？你觉得他和香菜比起来哪一个更有争议呢？最后别忘了