农村常见的一些野菜，如今城市里比肉贵，“它”只有雨后才能采摘
说到农村里的野菜，其实现在很少有农民们会食用了，野菜在农村并不受欢迎，主要是大部分的野菜口感并不是很好，再加上现在农村的条件好，会追求更高层次的生活水平。很多野菜以前都是穷苦人民的食物，但其实它们不少口感好，营养价值高，如今在城市里都备受欢迎，重新走上了我们的饭桌。
今天就给大家介绍一些常见有名的野菜，它们不少在城市里卖到比肉还贵，最后一种，它只有在雨后才会出现，而且保质期短，不妨来看看。
折耳根，在城市里生活的朋友对于折耳根肯定不陌生，它就是鱼腥草的根茎部位，如今是农村和城市里都很有名的野菜。其实鱼腥草在农村并不被重视，因为它的味道难闻，生长在池塘边上的时候，很多人见到它就会走开，没想到它的营养价值高，味道也还不错，现在算是野菜中的佼佼者，在城市里能卖到十多元一斤，价值珍贵。
马齿苋，马齿苋在农村也是很常见的野草，在路边或是田埂上随处都能见到，它的长相也很普通，以前是牲畜们喜欢吃的食物，其实食用价值也不低。马齿苋的味道偏酸，在农村经常被腌制或是凉拌，当然用它来清炒也很爽口。它在农村也是很受欢迎的野菜，城市里也有不少人听说过它，它的价格没有折耳根贵，但是也不便宜。
野菠菜，农村现在食用野菠菜的人并不多，它的叶片宽厚，很适合给牲畜们食用，在以前都是作为牲畜的优良饲料，以前也是穷苦人们的饱腹之物。虽然它也是路边的常见野草，但是营养价值却不低，含有丰富的钙元素，经常食用有不少的好处，值得我们重视。野菠菜的口感不是很好，在处理过后很好入口，可以简单地用开水多焯几次。
最后这种是地皮菜，不知道你们有没有听过，它长得和木耳相似，看上去并不是很好吃的样子，但它却是这几种野菜中口感最好的。地皮菜主要是在雨后出现，适合潮湿肥沃的土壤，保质期短，48小时内要吃完，不然就睡干枯失去食用价值，它的价值最为珍贵，在城市里卖到比肉贵。