农村渠沟边常见的“臭菜”，营养丰富，是道凉拌菜，如今价值珍贵
大自然的力量非常强大，孕育了各种各样的事物，笔者小时候在农村长大，见过了各种各样野花野草，野树野果，和小编同龄的朋友们还记得儿时的童年趣事吗？现在想想，还是很怀念呢~今天小编就要给大家介绍一种农村生长在渠沟边的“臭菜”，不仅营养丰富，而且还是一道凉拌菜，如今价值珍贵哦。
大家发动小思维，想想小编接下来要说的“臭菜”叫什么呢？想必很多朋友猜不出来吧！这种野菜就是----鱼腥草，别名折耳根，确实如其名，鱼腥草的味道很辛，比鱼腥味还要难闻，完全能用臭来表达，记得小时候家人把鱼腥草当凉拌菜，真是差点没在饭桌上吐出来，实在是难以接受，无法下口，吃不习惯这种味道的朋友不要轻易尝试哦。
在很多年前，农村有很多野生鱼腥草，一般都是在田埂上，渠沟边，阴暗潮湿的地方很常见，可以称得上随处可见，可是如今去农村挖鱼腥草已经很难找到了，记得今年夏天去从村老家避暑，回来的路途中遇到一位大爷卖鱼腥草，随口一问要10块钱一斤呢。由此可见，鱼腥草不仅少有，而且价值珍贵！
农村野生鱼腥草在春末初夏的时节开始生根发也，正时夏季的时候最茂盛，以前人们生活不富有，农村们都会用鱼腥草当一道菜，可以用来凉拌，还能用它炒鸡蛋，如今很多农家饭庄以鱼腥草为招牌菜呢。
鱼腥草其实非常好辨别，在草丛中一眼都能辨别出来，叶子是翠绿色的，它的茎叶很长，匍匐在地上，靠近地面的部位颜色稍稍泛红,整体个头也不高，基本上在30CM左右。
鱼腥草不仅含有丰富的物质，可以上餐桌当菜肴，而且还有一定的药用价值，具有清热解毒，消炎杀菌，增强免疫力，健胃消食等作用。虽说如今野生的鱼腥草很少见，但是很多农民开始采用人工种植的方式培育鱼腥草，由于鱼腥草适应能力比较强，但更喜好潮湿暖和的环境，在冬天也是可以存活的，放在花盆中，放在阳台上，一年四季都能看到它的身影哦。
大家见过带有“臭味”的鱼腥草吗？对它还有更多的了解吗？在您的家乡是怎么称呼它呢？欢迎大家在留言区畅所欲言哦~