农夫脚下杂俗贱，食客盘中色味佳
文字原创/如一
差点忘啦，冰箱里还有一把蒲公英。赶紧去看了一眼，个个鲜活着。
拿出来做了饼，带到银杏菜园，众人分享，才吃得更香。让大家猜猜，这是什么菜的？有人说，黄橙橙的是胡萝卜。绿的呢？宏珠小心翼翼地说：灰灰条？沈晓昆说：有点苦嘛。张明：蒲公英……
那节奏，跟约好了接龙似的，还有说有笑。
哪来的蒲公英？那天，我们一行到里墅村，全国劳模杨金龙家就在那。嚯，房前屋后，鱼腥草、马齿苋、紫花地丁、蒲公英……应有尽有。
离开他家时，杨劳模在门口拔了一大捧蒲公英送我。一路上，种植专家张明一直给我科普：蒲公英，又名黄花地丁、婆婆丁等，春黄花，夏秋绒絮结球种，随风远游四处生。
它全身可入药，被誉为“药草皇后”。李时珍所著《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，煮水饮及封之立消。解食毒，散滞气，清热毒，消恶肿、结核、疔肿。”
张明说，说蒲公英的根，是好东西，可以煮汤给我98岁的老母亲喝。我还看重那在路边草丛随处可见的小嫩苗儿，几乎不苦，凉拌下面条都不错，想着我的外孙女一定喜欢得不得了……
隔了一天，把蒲公英煎了给妈妈喝，妈妈喝了一碗，又要了一碗。我也喝了几口，有淡淡的青涩味，过后感觉整个口腔都清爽舒泰。
对于爱美的女士，蒲公英除了消炎，还是美颜的良品：将克蒲公英煎水，取净汁毫升，加入绿豆50克，煮至豆开花。调入适量蜂蜜即可。吃豆喝汤，余汁涂脸。30分钟后洗去。坚持1周以上，皮肤会有明显改善。
￥50白云山蒲公英苦丁茶茉莉花金银花正品特级野生组合花草茶玫瑰花茶淘宝月销量旗舰店￥59.9￥购买已下架前几天，银杏菜园聚餐，我们品尝过蒲公英饺子和包子。必须要有肉，否则会很苦。
因为，蒲公英富含Va、Vc等多种成分，苦是必须的。平时，我也会给孩子们凉拌或包馄饨，但并不受欢迎。只有把它焯过水，切细炒鸡蛋，大家才能接受……
50年前，我当知青时，曾做赤脚医生。农村缺医少药，我们只有用中草药，蒲公英是用得最多的。大凡有人感冒初起，咽痛口干，就抓上一把，回去煮水喝就行。
如今，很多人对蒲公英了解不够。
其实它不仅花艳种奇，生命力极强，且品格高尚，全身入药呢。正如左河水那首《思佳客·蒲公英》所说：
冷落荒坡艳若霞，无花名分胜名花。农夫脚下杂俗贱，食客盘中色味佳。飘似舞，絮如纱，秋来志趣向天涯。献身喜作医人药，无意芳名遍万家。
这么好的东西，一定要物尽其用，今天就教大家做一回蒲公英饼，做法非常简单，一学就会。
把蒲公英洗净，用开水焯一下，冷水再激，让它不失其绿。切细末，加少许胡萝卜丝、虾皮、生姜碎末。在盆内加入面粉、玉米面、少许糯米粉、少许盐拌匀。打一个鸡蛋再加点水，调成菜面糊，以筷子能挑起为好，不能太稀。
取不沾锅，待油热，用筷子挑起面糊入锅，随时调火，及时翻饼，香味弥漫，两边微黄即可。
咬一口香苦甜，嚼着胡萝卜甜，蒲公英的苦，想着它的好，似乎越吃越香。
银杏菜园里，一盒饼，你一块他一块，很快就所剩无几，最懂蒲公英的张明，还来了句：“大家都尝到了？没人吃了，我就包啦！”一下子就光了盘。吃饼要乘热，方能读懂蒲公英的好。
那一年，我们文学社到大桥公园采风，我也拔了一大捧蒲公英。
正好是暑假，外孙女、外孙、孙子都来了，三个人上小学的上小学、还有在上幼儿园的。丁丁从徐州来，火车空调弄得他有点鼻塞，赶紧拿蒲公英煎水，一下午，大家防感冒，第二天都完好。
我对他们说：“今天我们吃蒲公英饺子，你们先劳动，去阳台把晾着的蒲公英搬到厨房来。”
你猜怎么着，我在厨房放好水，却迟迟不见人影。只听得那边又叫又笑。
等我和儿女们一起去看，大家都乐了：我的蒲公英花不见了，一蓬蓬絮绒花在飞。三个娃娃比赛着，天说：“我的降落伞最远，可以到北京。”丁说：“我的上天啦，去追小鸟啦。”上幼儿园的童说：“哥哥姐姐，我的飞高高啦。”
看着那絮花漫天，全家人快乐着，感动着。飞吧，飞吧，带着孩子们的欢笑，飞遍天涯海角。也希望宝贝们像蒲公英一样，健康成长，飞得更高更远。
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