我国地域广阔，阳春3月，北方有不少地方还在下雪，继续一副冬天的景象。而南方已经春暖花开，万木复苏。大部分植物在3月份吐出新芽，开出新花。对于南方人来说，3月份是一个采摘野菜的大好季节，很多野菜在3月份长出第一波嫩芽、嫩叶。这个时候采摘最为新鲜。南方野菜种类众多，下面小编来聊聊常见的5种南方野菜，吃过3种以上的应该年龄都比较大了，5种全吃过的差不多都老了。
鱼腥草第一种，鱼腥草。
鱼腥草在田埂，溪流，水塘边上很容易找到，3月份鱼腥草也长出了新芽。不过鱼腥草叶很少吃，吃的更多的是鱼腥草的根。
野竹笋第二种、野竹笋。
竹竿在农村日常生活中的应用非常广，所以基本家家户户都会在自家山上种一些竹子。3月份第一波春笋也长出来了，可以挖回来吃。不过与自家种的楠竹笋相比，我们一般更喜欢吃山上的野生毛竹笋，毛竹笋比较细小，肉质比楠竹笋更为鲜嫩。
香椿第三种、香椿芽
香椿树是一种南方常见的落叶灌木。在3月，随着温度的回暖，它的树尖开始长出新的嫩芽，这些嫩芽就是一种美味的食材，一种长在树上的菜。虽然香椿树在夏季也长芽，但是唯独只有3月份长出的嫩芽才能吃，可谓是大自然的馈赠。这个时候在城里一些菜市场或者超市也有卖，价格基本在30元一斤以上。
蕨菜第四种、蕨菜
蕨类植物大家应该都不陌生吧，野外一些阴暗潮湿的地方很容易看到，尤其是深山老林中。蕨菜是它在3,4月份长出的嫩芽。不过蕨菜有轻微毒性，在做菜之前要先滚水煮熟，去除它的毒性。对于身体欠佳的人来说，不宜多吃。
地木耳第五种、地木耳
上面四种野菜相信大部分都见过和吃过，地木耳相信很少有人见过吧，吃过的就更少了。地木耳是春季下雨后在山上地面上长出来的一种藻类植物，学名叫普通念珠藻。因为它外表很像木耳，所以叫地木耳，也叫地皮菜。地木耳营养丰富，蛋白质含量较高。小编也是小时候在山上采过这种野菜。现在很少见有人吃这个野菜了。亲爱的网友们，对于以上这些野菜，你吃过哪些呢？