核桃不仅营养丰富，是上等的干果食品，还具有很高的药用价值，是一味难得的中药材。明代李时珍所著的《本草纲目》记载，核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘平咳，温肺润肠，可治虚寒喘咳、腰脚重疼、心腹疝痛、血痢肠风等症。《神农本草经》《食疗本草》《开宝本草》等也都将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
■ 必答题