前文请戳：进击的饮料巨人（一）
最近熬夜过多，精神极度萎靡不振。请允许我今天随性一些，就和大家聊聊情怀，谈谈产品。
如我所料，接见我的X总婉转地表达了我们规模太小的意思。我试图请X总给出一些建议，他也只是善意地提醒我，这行水很深，要三思而后行。于是几句闲聊之后，我落荒而逃。
但此行也并非全无收获。
品尝完产品，X总就提起了加多宝王老吉。那是我第一次意识到产品定位的重要性。如果将来老林的产品推出之后，消费者会拿去和加多宝王老吉做比较，那对我们来说，是一件非常危险的事情。因为我们会被动地被拖入那个看似潜力巨大，实际已经被玩坏了的罐装凉茶市场，尽管我们的产品并不是一款凉茶。
在我四处奔波寻找代工厂商的期间，每晚还要和老林研发产品。最初的版本来自于老林家祖传一百多年的配方，当时吸烟之风已经开始盛行，大户人家接待客人，先敬烟，后敬茶。
（著名的大烟*纪晓岚）
随着烟草产品的演变，老林家的前辈们也不断对配方进行着改良，但核心诉求一直没有改变：清肺润喉，让烟民少遭一点罪。唯一的遗憾是有相当一部分人，包括我，仍对其纯草本的味道感到不习惯。这让身为第五代传人，立志要将家族产业发扬光大的老林十分忧愁。直到前段时间，他在喝茶时灵光一闪：这么多人爱喝茶，何不用茶叶去中和草本的味道？
除去必需的水之外，老林的产品由三大部分组成：草本，茶叶，以及蜂蜜。我和老林做的事，就是不断调整这三者的比例，以求达到一个完美的平衡。这让我想起大学时期，孜孜不倦地对不同的投资组合做回溯测试，试图找出其中能够带来最佳风险收益比的那一个组合。
在这期间，还抽了两天时间跟着老林去采购原材料，随后对古人所说的“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”有了更深刻的认识。这个概念放在草本的领域里，被称为“道地”，即产于特定地域，是最佳品质的保证。
以老林采购的鱼腥草（适用于肺痈吐脓，痰热喘咳）为例，最道地的产自福建省的建瓯。除此之外，不同于主流商户的做法，老林对鱼腥草是舍其茎，只取其叶，因为这是有效成份最为集中的部位。但这样做的结果，就是买回来的鱼腥草至少要扔掉三分之二。
当前，生产规模效应还没有形成，同时原材料的成本也居高不下，所以在老林看来，唯一可行的方法似乎就是提供质优价低的产品。
三钱的成员们坚决反对这个观点。
不顾一切地让利给下游和消费者（如疯狂烧钱的打车APP），其实是十分极端的行为，注定了不可持续。甚至从长远地看，这样做的人，是行业的罪人。质优而价低，一定会导致越来越少的厂商愿意提供优质产品，结果就是全行业都在提供质平价低的产品，在消费升级的大趋势下，最终剥夺的是愿意支付更高价格来获取更好产品的消费者的权利。
所以我问老林，我们明知消费升级是大趋势（后面我会专门写一篇文章谈谈我对“消费升级”的理解），为什么还要逆势而为？
当然，质优价高并不代表用超高的价格去赚取暴利。价格仍应在一个合理的范围内，但要足以让我们能够适当地去分配上中下游以及消费者的利益，从而让各方之间达到良性的平衡，进而能够健康持续地发展（听着怎么这么耳熟）。
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