凉拌折耳根
有人爱它非常的滋味
有人避之不及说像嚼树根
本来折耳根就像香菜同样
要试过才晓得你会不会爱上！
食材
主料：折耳根g、小米辣2个、姜2g、蒜2瓣、香菜2根
调料：生抽5g、芝麻油5g、盐4g、醋5g
环节
1、香菜切碎，姜2g、蒜2瓣切末，小米辣2个切圈。
2、将折耳根折成小段，放入盐2g腌制一下。
3、渍出水份后的折耳根参与盐2g、生抽5g、醋5g和芝麻油5g拌匀。
4、放入姜蒜末、香菜和小米椒圈，翻拌平匀便可。
凉拌折耳根
小贴士
1、折耳根别名鱼腥草，属寒，寒性体质者折耳根的食用应适当。
2、折耳根的根须对照多，吃以前要解决清洁，能够在水里多泡片刻儿去掉泥沙。
3、买来的折耳根假若带有嫩叶，也能够吃。
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